本文由《生命简报》官方微信授权发布

鸡蛋营养丰富，有很多人几乎每天都会吃，早上吃一个鸡蛋能够为身体补充营养，但是很多人在吃鸡蛋方面，却存在很多误区。虽然很多说法是错误的，但却在人们心中根深蒂固，《生命简报》今日话题，“关于吃鸡蛋的6大误区”。

误区1 鸡蛋和豆浆同吃，可能会中毒？

有人认为豆浆中所含的胰蛋白酶抑制剂不利于人体对蛋白的吸收，很容易造成胃痛、腹泻等症状，其实都将在加热过程中，它所含的胰蛋白酶抑制剂就会遭到破坏，不会出现腹痛、腹泻等症状，所以鸡蛋和都将可以同时食用，不会有任何问题。

误区2 溏心鸡蛋更有营养？

很多人喜欢吃溏心鸡蛋，其实这种吃法不仅不利于消化，由于蛋黄没有充分的加热，就会残留一些细菌，所以不建议长期吃溏心鸡蛋。

误区3鸡蛋吃的越多，营养就越多？

鸡蛋虽然很有营养，但并不代表吃的越多越有营养。鸡蛋吃的太多，不但会造成体内脂肪堆积，还会致使肾脏的负担加重。一般来说，每天吃1~2个鸡蛋就完全可以了。

误区4 土鸡蛋更有营养？

人们普遍认为，散养的土鸡会进食一些虫子和野草等纯天然食物，所以营养价值也会越高，但是根据科学研究表明，土鸡蛋中的脂肪和胆固醇含量确实比普通鸡蛋要高出1%左右，但是所含的维生素和矿物质却低于普通鸡蛋，因此两种鸡蛋的营养都是各有千秋，并不是哪个一定比哪个好。

误区5 红皮鸡蛋比白皮鸡蛋更营养？

其实一个鸡蛋的形成是先形成蛋黄和蛋白，再形成蛋壳的，而蛋壳的颜色则是由母鸡的基因所决定的，与鸡蛋本身的营养价值没有任何关系。

误区6 毛鸡蛋更营养？

所谓的“毛鸡蛋”，其实就是鸡蛋在孵化过程中，胚胎死亡所形成的，当然现在的毛鸡蛋都是商家在鸡蛋孵化到一定时间后，直接拿来煮。其实毛鸡蛋不仅营养价值不高，还被检测出来，含有大量的大肠杆菌，所以，毛鸡蛋还是要尽量少吃，或者不要吃。

总结

正所谓民以食为天，无论什么食物，都应当科学、合理的食用。食物就是食物，不要盲目的追求食物带来的保健作用，也不要盲目的相信一些毫无科学依据的说法，健康饮食，才能换来健康的身体。

关注【生命简报】每天获取健康小知识！

原创作者丨AppleInc_mac

本文声明丨本文部分图片来自网络，如涉及版权问题，请与我们联系。