夏季高温早餐吃什么？这样煮粥补水滋润又祛湿，分享南京7日早餐

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大家好：我是围裙妈妈美食，爱生活，爱美食，每天分享必吃的家常菜，让生活有滋有味。

古代养生家提倡“晨起喝粥”，以生津液。

夏天天气热，动一动就一身汗。这不，气象台又发出高温黄色预警，未来气温将持续35度以上，热死人了，大量出汗导致人乏力缺水，需要不停的补充水分，吃蔬菜，吃水果，还是觉得渴，人待在空调房里面吹空调，虽然是凉快了，但身体又不知不觉积聚了寒气，所以饮食上夏天的早晨喝一碗粥最好，既营养又补充身体一夜流失的水分，喝粥出汗逼走，吹了一夜空调体内积聚的寒气，真是一举几得，夏日高温的早晨喝粥真是太舒服了！

下面分享我家一周的早餐

【第1天早餐】黑米粥+南瓜馒头+牛奶+玉米+鸡蛋+圣女果

黑米，呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。黑米比普通大米更有营养，黑米外皮层中含有花青素类色素， 具有很强的抗衰老作用。米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。

（制作过程）

一早起来，第1件事，黑米加大米，煮成黑米粥，耗时半小时，洗漱完以后，粥也就差不多煮好了，也可以前一天晚上电饭锅预约，早晨起来也就有现成的粥喝了，但本人觉得明火熬的粥会比电饭锅熬的更好喝。

南瓜馒头是用蒸好的南瓜泥，加面粉做成的馒头，因为是用纯南瓜泥，没有加一滴水，所以颜色鲜艳美丽。

玉米是甜糯玉米，用蒸锅，下面煮鸡蛋，上面蒸玉米，和南瓜馒头，同时进行，省时，10分钟全好。

【第2天早餐】玉米粒大米粥+奶泡小元宵+西瓜馒头花卷+鸡蛋+小西红柿

多吃杂粮，身体好，现在人吃的太精细，需要用杂粮来综合一下身体的平衡，今天早晨玉米粒和大米煮成黄金粥。

玉米具有抗衰老作用，玉米中含有的纤维素，不但可以刺激肠道蠕动，同时能够吸附胆固醇，减少胆固醇的吸收，促进代谢，防止便秘。

（制作过程）

玉米粒大米粥：玉米粒和大米一起下锅，大火烧开后，用小火煮半个小时，闷10分钟，粥就煮稠了。

奶泡小汤圆：是把汤圆煮好了盛出来，直接泡在牛奶在里面，加点糖就可以了，小孩特别爱吃。

西瓜馒头花卷：是用多余的西瓜汁和面做成的馒头，颜色粉红，甜味，而花卷则是葱油咸味的。

煮鸡蛋：如果是常温下，直接用冷水煮5分钟即可，如果是从冰箱里拿出来的，需要煮10分钟才会全熟。蛋黄的成熟程度看个人喜欢。

【第3天早餐】小米粥+花卷馒头+牛奶+鸡蛋+西瓜

变着花样煮粥喝，今天煮小米粥，汤似油，一碗粥下肚，出一身热汗，补充身体一夜消失的水分，也逼走吹了一夜空调，体内的寒气，特别舒服。

小米粥，营养丰富，口味清淡，清香味，具有健胃消食，除热的特点。

（制作过程）

煮粥时一定要先烧开水，然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。

花卷和南瓜馒头，是事先做好的，蒸一下，煮几个鸡蛋，配上小米粥。

孩子依旧牛奶+馒头+炼乳

再切一盘西瓜，补充维生素。

【第4天早餐】大黄米粥+蒸南瓜+甜味鸡蛋饼+煎鸡蛋+哈密瓜

大黄米，又名软黄米、是具有糯性的糜子，营养丰富，煮好的粥稠稠的，非常好喝，夏日早上来一碗，非常不错。

大黄米含有丰富的维生素E，膳食纤维含量丰富，为大米的4倍，铁和磷的含量均较大米丰富，且含有不饱和脂肪酸，其含钾高，含钠低，常吃对高血压患者有益。

（制作过程）

把大黄米和大米一起洗干净，放入锅中用大火煮开，再用小火熬半小时，中途要用勺子铲一铲搅一搅，防止粘底，煮好后再盖上盖子焖10分钟，粥稠稠的，特别滋润。

南瓜切块去皮，上锅开水蒸10分钟就好，蒸好的南瓜有汁渗出来，甜甜的，非常好喝。蒸的南瓜吃不完，可以做南瓜饼或者南瓜馒头。

煎鸡蛋用饼铛可以同时煎，撒点盐或倒点生抽更好吃。

切了一盘哈密瓜，脆脆的，香香的，补充维生素。

【第5天早餐】大米粥+煮年糕+小油条+炒胡萝卜+煮鸡蛋+牛奶

在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。中医认为大米入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用，大米被称誉为“五谷之首”。

今天煮大米粥，清清爽爽，米油很滋润。

油条是前一天晚上和好面，放冰箱冷藏发酵，第2天早晨起来稍微整理一下，下油锅炸成油条，无任何添加剂。

粥煮好了，油条也就做好了。

大人~~油条+粥+鸡蛋

孩子~~喜欢年糕蘸糖吃，喝牛奶

蔬菜和鸡蛋则是随意，各取所需。

【第6天早餐】黑色燕麦片黄米粥+鸡蛋饼+牛奶+煎鸡蛋+翠绿瓜

麦片是一种常见的粗粮，很好的保留了营养物质，它富含膳食纤维，是很好的减重食品，在食用之后可吸水膨胀增加人们的饱腹感，想减肥的同学要多吃麦片。

今天发现家里有黑色的燕麦片，于是就和大黄米一起煮了黑燕麦黄米粥，虽说都是杂粮，口感粗，但是大黄米煮出来的粥稠稠的，两样合在一起，煮的烂烂了的，夏天的早晨喝一碗，非常的滋润。

今天早上依旧做小葱鸡蛋饼，一个鸡蛋，一些面粉，一把小葱，一小丢丢盐，一些水，调匀了，放到饼铛里，做成葱花饼，配上一碗粥，是最寻常不过的家常早餐。

再煎两个鸡蛋补充蛋白质，加一盘水果补充维生素。

【第7天早餐】绿豆薏米小米黑米粥+小葱鸡蛋饼+鸡蛋+牛奶+蓝莓

气温持续高温，都在36度以上，天热出汗，吹空调，体力积聚寒气。

今天早晨就用绿豆，薏米，黑米，小黄米煮成4色粥，消暑祛湿。绿豆薏米可以消暑除湿，减轻体重，但这样煮粥不稠不好喝，所以加上小黄米和黑米，既使粥变稠也不破坏除湿的作用，薏米千万不要加大米同煮。

小葱鸡蛋饼是我家饭桌上常吃的早餐，是用面粉加鸡蛋加小葱加盐调匀以后，上饼铛煎熟，葱香味。

蓝莓洗干净了就可以吃，补充花青素。

一周的早餐就分享完了，这样的早餐你们喜欢吗？喜欢就点个赞吧！

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