#10月吃什么##美食测评团#

中国人的主食除了大米就是面粉。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

制作面包就要用高筋小麦粉以求面包体积大口感好；制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其“筋道”、爽滑；而用低筋小麦粉制成的蛋糕松软、饼干酥脆。

面条要现做现吃，包子馒头在寒冷的季节，也要加热以后才能吃得舒服，而面包即便是再冷的冬天也只需配一杯热饮拿来就吃，或者在微波炉里面叮10秒钟即可吃得舒服。

馒头包子都要经过二次发酵才能口感松软，而今天我做的面包只需一次发酵就能又松软又香甜，非常方便，非常快捷。作为家中的常备零食真是最好的选择，也是作为快手早餐的首选。

下面就和大家分享提子面包，步骤简单，松软香甜，冷的也好吃。

【材料】面粉250克，酵母4克，盐2克，白糖30克，玉米油或者黄油20克，鸡蛋1个，温牛奶100克。

【做法】

把所有的材料放到厨师机或者面包机里面活成面团，如果没有就费点力用手和成光滑的面团。

然后把面团搓成长条，切成小剂子，擀成牛舌状，铺上提子干，从大的一头卷起，卷成一个圆柱状，然后两头捏紧。再准备一个鸡蛋，打入碗里，只留下蛋黄备用。

提前把电饭锅预热，关掉电源，然后刷油。

把做好的面包坯放进电饭锅。

盖上盖子，利用电饭锅的余温发酵半小时。面包坯膨胀变大，之间的缝隙全部填满。

然后在面包坯的表面刷上一层蛋黄液。

再撒上一层白芝麻。

选择煮饭功能，我家电饭锅煮饭标准程序是认定是55分钟，根据各家电饭锅的功能按这个时间参考，如果平时煮饭20分钟就好，可以按两次煮饭键。

煮饭键跳掉以后把面包取出来，非常松软。

看看面包的里面组织，细密均匀。

撕开来发现提子干放的有点少，下次多放点。

非常松软好吃，早晨起迟了，早餐配一杯牛奶吃的美美的，孩子肚子饿了，随手扳一块面包就可以立刻吃饱肚子。方便又快捷，做起来也简单。

小贴士：

1面粉活成光滑的面团，切成小剂子，同时要提前预热电饭锅，然后关掉电源。

2电饭锅的底部刷上一层油方便脱模。

3靠电饭锅里的余温发酵半小时，面包坯体积变大了，面包坯之间的缝挤满了，说明发酵好了。

4电饭锅煮饭功能控制在40分钟左右，各家电饭锅脾气不同，如果面包不熟，可以再次按一下煮饭键。

5面包坯中间可以换上其他的馅料，比如红豆，香芋，南瓜等等。

以上就是我分享的家庭版快手提子面包，祝您生活愉快！

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