大家好，今天我要给大家分享一个鸡蛋的新吃法。关于鸡蛋的吃法，相信大家都是蒸着吃、煮着吃或者是炒着吃。但是今天的这个鸡蛋吃法，相信大家也是第1次见，如果你也喜欢吃鸡蛋的话，下面就跟着我一起来学一学。

因为鸡蛋营养价值丰富，里面富含了丰富的蛋白质，氨基酸等多种的营养成分，立秋以后天气开始变凉，这个时候我们就要去多吃一些鸡蛋，以此来满足身体中所需要的营养。不蒸也不炒的鸡蛋做法，今天我就教你们怎么去做，咬一口真的很香。

美食：【鸡蛋烙饼】

【需要食材】：鸡蛋，酵母粉，芝麻酱，食用油，面粉。

【方法及步骤】

1、首先准备一个大碗，然后往碗中打入4个鸡蛋，并用筷子给它不停搅拌，把鸡蛋搅打成蛋液，搅拌均匀以后放到一旁备用。然后我们准备一个小碗，碗中加入50毫升温水，再加入4克酵母粉，并用筷子搅拌均匀，做成酵母水备用。

2、接下来，我们要准备一个大碗，碗中加入300克面粉，再加入我们准备好的酵母粉，一边搅拌一边加入清水。搅拌出棉絮状以后，再加入我们准备好的蛋液，搅拌混合均匀，把面粉搅拌成面糊，且没有颗粒状。

搅拌好以后的面糊，我们要给它覆盖上一些保鲜膜，然后放到一旁醒发至原来的两倍大小。趁着发面的这个时间，我们要来调一碗芝麻酱，碗中加入两勺芝麻酱，再加入一点点五香粉，少许食盐，一点点食用油，搅拌混合均匀即可。

3、面糊醒发好以后，我们要用筷子再次搅拌，把里面的气体搅拌出。接着准备一个面垫，往上面撒上多一点的干面粉，然后把面糊直接倒到面垫上面，再撒上一些干面粉，不用揉面，直接用擀面杖给它擀成大面片即可。

把面片擀好以后，我们要加入刚刚调好的芝麻酱，如果不喜欢吃芝麻酱的话，也可以改用花生酱，并用刷子刷均匀。然后我们要把面片，从一头向一头卷起，再用刀给它分成一个个的小面剂子。

4、准备好的面剂子，我们要用手把它的两端捏紧实，然后再拧一拧，并用手给它按扁。接着我们要在面饼的表面刷上一些清水，再放到白芝麻中，用手按压紧实，让它的表面能均匀裹上一层白芝麻。

接着我们要起锅，锅中加入适量食用油，然后把准备好的饼胚放入锅中，并开小火不停的去进行烙制。把饼胚的一面烙金黄以后，再给它翻面，把另一面也给烙金黄，等用锅铲按压不回弹的时候，就可以出锅了。

总结：

好了，今天我要给大家分享的烙饼做法，就简单介绍到这里了，如果你还在不知道鸡蛋该怎么去吃的话，就用我教你的方法去试一试，这样的烙饼做法吧。不仅味道香，而且还能充分融合鸡蛋中的营养，可谓一举两得。