大家好，立秋一过以后，也就意味着夏天走到了尾声。气候也开始有了明显的温差，但是白天依旧很炎热、干燥，到了晚上的时候又特别冷，每天早上凌晨的时候，还有一丝凉意，属于换季的季节，身体多少会有些不适，口干舌燥，食欲不振。

所以在这个换季的季节里，为了家人的健康，我们就要从饮食上去着手。今天就让我来给你说一说，立秋过后三种要多吃的蔬菜食材吧，应季而食，才能让你在这个秋天，有一个好的身体。

一、西兰花

首先我们要说的蔬菜食材是西兰花，秋天这个时节，正是它大量上市的时候，价格也比较实惠，在我们这边只要两块钱一斤。经过炎热的夏天，身体中的能量消耗大吃得少，进入秋天之后，就要开始调补身体。

西兰花中所富含的营养成分，能最大程度为身体提供营养素和能量，还可以防止皮肤干燥，且对保护大脑、视力都有很好的辅助作用。因为在西兰花中，富含了丰富的维生素，等多种营养，是一种很不错的保健蔬菜。

二、胡萝卜

第二我们要说的蔬菜食材是胡萝卜，胡萝卜营养丰富，是最家常的根茎蔬菜食材，具有小人参的美称。秋天气候干燥、温差大，易伤风感冒，上火，湿热，还有人总因换季容易皮肤过敏，多吃胡萝卜可以预防，且避免以上这些情况的发生。

而且你知道吗，秋天的胡萝卜，是最新鲜、最适合吃的时候。因为其他季节的胡萝卜，大多都是蔬菜大棚中所种植出来的，要不就是去年采摘的胡萝卜，放到冰柜中冷冻，再拿出来贩卖的，营养价值都会很低。

三、茄子

第3种要说的蔬菜食材是茄子，茄子是夏、秋两季，最适合吃的一种蔬菜食材。茄子形状有长条的、圆形的，外皮颜色还有白色的、紫色的、黑色的等这几种颜色。其中紫茄子，是为数不多的紫色蔬菜之一，其营养价值非常高。

茄子它里面富含了丰富的维生素B、碳水化合物，这些营养成分，都是人体所需要的重要营养。进入秋天以后，我们人体对这些营养成分的需求，都是很高的，想要皮肤变得水润、不干燥的话，就要去多吃茄子。

在秋天这个季节，除了要多吃蔬菜食材以外，我们还要去多吃一些水果，以及多饮用一些清水，只有合理搭配饮食结构，才能让自己的身体变得很健康，平稳度过这个秋天。少油、少盐多吃清淡的食材，才能有益于身体健康。

总结：

好了，今天我要给大家说的知识就到这里了，在秋天这样一个季节里，我们要怎么去吃，不知道各位，有没有更好的看法呢？如果你有更好的建议和看法的话，记得在评论区留言告诉我们大家，让我们都长长知识。