鸡蛋需要每天都吃吗？鹌鹑蛋和鸡蛋营养不一样吗？

斌姐，宝宝现在两岁多，请问鸡蛋需要每天都吃吗？鹌鹑蛋和鸡蛋营养不一样吗？

斌姐答疑：

《中国居民膳食指南》建议常吃适量的鱼禽蛋和瘦肉，对于正在生长发育的宝宝，每天摄入优质的蛋白质是非常有必要的，建议最好早餐时吃一个白水煮蛋或蒸蛋羹，因为：

1、鸡蛋是蛋白质的良好来源，蛋白质的吸收率也很高，可达到98%。

2、鸡蛋中的卵磷脂对孩子大脑的发育尤为重要，对增强记忆力有帮助。

3、一个鸡蛋的能量是75千卡，但包括的营养素却很全面，尤其是其中蛋白质和脂类物质，作为早餐来吃可以使宝宝有饱胀感，不会很快感到饥饿。

4、鸡蛋相对于其他蛋白质，具有经济实惠的好处。

5、须注意的是，鸡蛋中胆固醇含量较高，但它又是人体生理代谢不可或缺的营养素，建议儿童每天1个即可。

鹌鹑蛋和鸡蛋营养成分差不多，相同重量比较鹌鹑蛋中维生素B2、维生素E、锌、硒、铁、脂肪含量高于鸡蛋，但鸡蛋中胆固醇、钾的含量高于鹌鹑蛋，各有优势，所以可以给宝宝换着吃，建议儿童每天3个左右。

你给孩子吃鸡蛋一般怎么吃？

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作者简介：儿童营养师王斌，国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子！