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【买虾不会挑？海捕和养殖有什么不同？渔民：学会3招，就不会错了】作为海鲜中备受欢迎的美味之一——大虾，一年四季都不愁销量。大虾不仅肉质鲜美，营养价值也很高，虽然有的地方卖的比较贵，但其实除了一层薄薄的外壳，以及一点点内脏之外，就没有扔的东西了，所以吃起来也并不亏。

现如今，大多数人购买食材的时候，都想要纯天然的、野生的，野生的不论从口感还是营养价值方面，都会高出很多。不过，随着交通运输的不断发展，即使不是沿海城市，想要买到海虾也是可以的。也正是因为离海比较远，很多商贩会用一些养殖的大虾打着海虾的幌子去售卖，会分的还好，不会区分的，免不了就要上当了。

那么我们在购买大虾时，如何区分海捕和养殖的呢？二者有什么不同呢？跟老渔民来学上这3招，以后再也不会买错了。

一、看虾须

虾脑袋上面的一对须子，还是比较有标志性的，这也可以作为我们区分海捕虾与养殖虾的方法。通常，养殖虾的虾须比较细长，而海捕虾则要短上很多。

二、看虾壳

海虾的外壳比较厚，养殖虾则比较薄，所以我们在购买大虾的时候，可以按一下虾的外壳，如果感觉比较坚硬，按上去很有质感，则证明是海虾；如果摸上去比较软，则证明是河虾。

再有就是，从虾壳的颜色上也能分辨出来，海虾的花纹颜色比较深，肉看上去会发白；而河虾由于壳比较软，花纹颜色比较浅，能很清楚地看到里面透明的虾肉。

三、看虾腿

通常，养殖虾的虾腿比较细，海捕虾的虾腿比较壮实，所以购买虾的时候，可以通过观察或者捏虾腿去分辨。

以上就是渔民分享的3个辨别海捕虾和养殖虾的小妙招，也是比较实用的。除以上三点之外，海捕虾的口感相对要清甜一些，所以有些沿海城市，有些渔民会在海边圈起一个“养殖场”，就是用网子围起一片海水，将虾或者鱼放进去饲养，养肥了之后再卖，这类虾，也是属于海捕虾的。

海虾的营养价值高，而且出水之后特别容易死，因此价格也比较贵，而养殖虾则很便宜，所以朋友们买虾的时候一定要注意分辨，什么价格对应什么样的虾，如果用海捕虾的价格买到了养殖虾，那可就亏大了。

结语：

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