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【请朋友来家里吃饭，花180做6道菜，餐馆几百元都下不来，太实惠了】现阶段，大多数的年轻人都喜欢聚餐，一到周末，约上三五个朋友，找个稍有特色的馆子，边吃边聊；当然也有些朋友，喜欢把好朋友们约到自己家里聚餐，我个人就比较喜欢这样。一是吃的聊的比较顺畅，不用担心服务员催单，二是品尝一下家常菜的味道，毕竟我们大部分时间都是吃外面的东西，对家常的味道还是比较想念的，再有就是省钱了。

但凡某些物价上涨，餐饮行业就会“跟风”似的上调价格，四五个人，外面一顿饭好歹一花就得四五百，在家里就不同了，上周请了4位朋友来家里做客，180做了6道菜，有荤有素，干净又好吃，简直太实惠了。下面奉上菜谱，感兴趣的朋友可以尝试一下哦~

一、油焖大虾

大虾的价格每个地方都是不一样的，沿海城市会便宜一些，像我们这边，九十月份的时候，一百块能买四斤，而且个头还不小，贵的时候也就30块钱一斤。

油焖大虾做起来是比较简单的，唯一麻烦的是去除虾线。去虾线的方法通常有两种，第一就是用牙签直接在背上挑，第二就是开背去虾线，这种比较麻烦，但开了背的虾，吃起来更入味儿。

做法步骤：

1、大虾开背去虾线，加少量料酒、食盐腌制10分钟（料酒去腥）；

2、大蒜切末，起锅烧油，蒜末爆香，倒入腌制好的大虾，翻炒至其出虾油后，1勺生抽，1少老抽、1勺食醋、1勺白糖，翻炒至上色后，加半碗水（根据大虾多少来添加），收汁就可以了。

二、小炒肉

最近猪肉便宜了不少，买一斤五花肉，26块钱买一斤五花肉，2个杭椒，做一道农家小炒肉。

做法步骤：

1、杭椒切段，干锅不放油，等到杭椒起虎皮后，盛出备用（这一步的目的是让杭椒把辣味彻底释放出来）；

2、五花肉清洗干净后切片，热锅同样不放油，煸炒出五花肉的油脂后，放蒜末姜丝，煸炒出香味，之后放入煸炒好的杭椒，加生抽、食盐，少量香油，翻炒出锅。

三、手撕鸡腿

鸡腿的价格也是比较便宜了，25可以买三只，做个柠檬手撕鸡腿，荤菜凉菜都有了。

做法步骤：

1、鸡腿洗干净，冷水下锅，锅中加料酒、生姜片，大葱段，水开之后撇掉血沫，煮25-30分钟，煮好之后用冷水冲洗干净，去掉骨头，将鸡肉撕成条状；

2、小米辣、蒜末、姜末、香菜碎放入碗中，生抽2勺，凉拌醋1勺，蚝油半勺，少量食盐、半勺糖、少量香油调汁，三分之一的柠檬切片，挤出柠檬汁，拌匀即可。

四、羊肉胡萝卜

羊肉炖胡萝卜，味道绝美，加在一起花了50块钱，跟外面比起来，还是很划算的。

做法步骤：

1、羊肉现在清水中浸泡1-2小时（泡出里面的血水），切成小块，冷水下锅，锅中加料酒、姜片，水开之后撇掉血沫，焯5分钟左右捞出清洗干净，胡萝卜切滚刀块；

2、羊肉入压力锅，八角、干辣椒、姜片、葱段、料酒、老抽、生抽、少量冰糖食盐、水（一次加足），选炖羊肉模式；

3、羊肉炖好之后，转锅，锅中加切好的胡萝卜块，炖至胡萝卜软烂就可以了。

五、素鲍鱼

素鲍鱼不仅味道好，卖相儿上可以以假乱真，而且食材比较简单，几块钱就够了。

做法步骤：

1、买好的香菇去蒂洗干净，背面划成格子状后（划刀不要太深，避免断开），下锅焯水，炒熟之后捞出，挤掉水分（香菇很容易吸水，若水分不挤干净，吃起来软踏踏的，会影响味道）；

2、生抽2勺、蚝油1勺、白糖食盐适量，少量鸡粉，水，调汁，起锅烧油，蒜末、姜末爆香后放切好的香菇，双面煎软出香，倒入调好的料汁，小火烧至收汁即可，如果对卖相要求比较高，可以撒一些小葱花。

六、黄瓜木耳鸡蛋

这是我比较喜欢的素菜之一，几种简单的食材，就能炒出一盘色香味俱全的素菜。

做法步骤：

1、木耳提前泡发后，清洗干净，胡萝卜、黄瓜切片，鸡蛋打散；

2、起锅烧油，鸡蛋炒好后盛出备用，蒜末爆香，放入切好的胡萝卜片，翻炒后放木耳，木耳炒熟之后放鸡蛋和黄瓜片，加食盐、一点蚝油翻炒均匀，少量香油、鸡精，就可以出锅了。

四荤两素六道菜，总计花了180元，在餐馆几百元都下不来，四个人吃得又饱又安逸，而且很舒服，看来以后聚餐还是选择在家里比较好。

结语：

我是食小斯，爱美食爱分享的90后，感谢每一位朋友的支持与鼓励，独享不如众享，喜欢可以【分享】【关注】【收藏】【点赞】。