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【天气转凉了，这6种汤要多给家人喝，营养开胃顺应时节，温暖过冬】换季的时候身体比较脆弱，各方面都要去适应季节的变化，口干舌燥、脾胃失调是很常见的现象。同时，换季也是养生的最佳时节，很多朋友为了顺应时节而进行食补，当然，选对食补的方向，也是很重要的。

通常我会建议朋友们喝汤，首先，食材之间相互搭配，能更有效地激发出彼此的营养，其次就是御寒了，尤其是寒冷的冬天，喝上一口热气腾腾的汤，当真是从头暖到脚。下面就跟大家分享6种适合冬季喝的汤，做法简单，记得多给家里人喝。

一、【玉米山药排骨汤】

食材与配料：猪肋排、玉米、山药、胡萝卜、生姜、料酒、食盐、枸杞

做法步骤：

1、准备好食材，排骨剁小块后，洗净，玉米切块，胡萝卜切滚刀块，山药去皮后切滚刀块；

2、小排冷水下锅，加1勺料酒、生姜片，烧开后捞掉浮沫，5-8分钟捞出，将排骨清洗干净后，同玉米、胡萝卜一起放入砂锅，大火烧开后，小火慢炖30-40分钟，之后将切好的山药放入锅中，继续炖20-30分钟，放入几粒枸杞，闷10分钟，最后加适量食盐调味儿。

二、【虫草花煲鸡汤】

食材与配料：虫草花、半只鸡、杏鲍菇、香菇、金针菇、生姜、大枣、枸杞

做法步骤：

1、将虫草花、金针菇清洗干净，控干水分，红枣去核，杏鲍菇切片，香菇去蒂切花刀；

2、半只鸡切块，先用清水冲洗几遍，冷水下锅，加几片生姜，煮开后捞去浮沫后取出，放入砂锅中，加虫草花、杏鲍菇片、金针菇、香菇、红枣、生姜片，加水，一次加足，大火烧开之后，改小火慢煮40分钟，放入枸杞后，继续煮5-10分钟，煮好之后，加食盐调味儿。

三、【山药核桃香菇汤】

食材与配料：山药、核桃仁、猪大骨、香菇、芡实、生姜、食盐、料酒

做法步骤：

1、山药去皮后切滚刀块，香菇去蒂打花刀，芡实提前泡40分钟左右；

2、冷水下锅猪大骨，水中加几片生姜，1勺料酒，煮开后捞去浮沫，5分钟后捞出猪大骨，用水冲洗干净；

3、猪骨、山药、芡实、核桃仁放入砂锅，加几片生姜，足量清水，先大火烧开，后转小火炖1.5-2小时，炖好之后调味儿出锅。

四、【当归黄芪土鸡汤】

食材与配料：土鸡半只、当归、黄芪、香菇、木耳、红枣、枸杞、生姜

做法步骤：

1、土鸡切块，冷水下锅后，加几片生姜，水开后捞去浮沫，5分钟左右捞出煮好的鸡块；

2、香菇打花刀，当归、黄芪用水冲洗干净，红枣去核，木耳泡发后搓洗干净；

3、焯好的鸡块、香菇、当归、黄芪、红枣一起放入砂锅，添加足量清水，大火煮开后，转小火，2.5小时后，放入泡发的木耳，继续熬制半小时。

五、【嘎鱼豆腐汤】

食材与配料：鲜嘎鱼、豆腐、生姜、大葱、食盐、植物油、枸杞

做法步骤：

1、豆腐切块，大葱切段，生姜部分切片；

2、嘎鱼处理处理好，控干水分，生姜擦拭锅底，倒入植物油，油热后放嘎鱼，煎至双面金黄后，加开水（开水会使汤更加奶白）、豆腐、姜片、葱段，先大火是烧开，之后转小火20分钟，放几粒枸杞，继续煮5分钟左右，加食盐调味出锅，最后可以加生菜碎或小葱花点缀。

六、【花生猪脚汤】

食材与配料：猪脚1只、花生1碗、生姜、白酒、食盐、葱

做法步骤：

1、花生提前泡半小时，猪脚洗干净后剁开，冷水下锅焯（加姜片，1勺白酒去腥），水开后捞去血沫，8-10分钟捞出洗净；

2、猪脚、花生放入砂锅，加几片生姜，一点白酒去腥，加足量水（水可以多加一些，防止猪脚粘锅），大火煮开，10分钟后转小火40分钟，最后食盐调味儿，再撒上葱花就可以了。

进入冬季后，我们的胃是很敏感的，尤其吃到一些不易消化的食物，很容易造成胃部胀痛，进而引起身体的其他不适。所以保护肠胃是很重要的，小斯也再次建议，大家在有条件的情况下，多熬一些汤喝，给家人、给自己，营养开胃顺应时节，寒冷的冬天，喝一口热乎乎的浓汤，就算再怎么冷，也都不怕了。

结语：

我是食小斯，爱美食爱分享的90后，感谢每一位朋友的支持与鼓励，独享不如众享，喜欢可以【分享】【关注】【收藏】【点赞】。