随着精品咖啡文化的普及和发展，越来越多有海外从业经历的咖啡师和咖啡爱好者纷纷涌现。咖啡馆里开始出现一些名字不太熟悉的咖啡饮品。如何像咖啡老饕一样在咖啡馆点单，这一篇给你答案。

1、Flatwhite、馥芮白、澳白

Flatwhite，比拿铁的杯量小，牛奶的比例也少一些，咖啡的味道比较浓，小小的一杯喝起来很提神，据说这款咖啡在澳洲非常受欢迎。后来星巴克推出了一款咖啡产品馥芮白，其实就是Flatwhite，现在很多咖啡馆内出售的澳白也是这款产品。

Flatwhite咖啡：图片来源于网络

这是一款牛奶咖啡，杯量比拿铁要小，牛奶比例更少，奶沫更薄。喜欢喝奶咖，觉得拿铁喝起来咖啡味道不够浓，又不喜欢卡布奇诺奶沫口感的朋友们，可以选择这款咖啡。

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2、Piccolo，短笛咖啡，小拿铁

Piccolo咖啡出品只有90ml，萃取时采用espresso的前中段，约20ml左右的特浓，牛奶的比重70ml，因此也叫小拿铁。短笛咖啡这个叫法是piccolo的英文直译。

Piccolo咖啡：图片来源于网络

在很多咖啡馆，Piccolo属于隐藏款饮品。当你跟咖啡师询问能不能出品这款咖啡的时候，通常会收获咖啡师一个耐人寻味的表情，咖啡师此时的内心戏是：遇上行家了。

3、Dirty、脏脏咖啡、污

2016年左右开始风靡精品咖啡圈的一款产品，制作方式是将espresso直接萃取在冰牛奶上，视觉上可以见到明显分层。口感上，高温的espresso遇上低温的牛奶，有一种冷热交替的奇妙味觉体验。

萃取中：图片来源于网络

这杯咖啡饮品呈上后，咖啡师会叮嘱你大口喝，去感受espresso与冰牛奶融合时的奇妙口感。

Dirty咖啡：图片来源于网络

不同的咖啡馆针对这款咖啡饮品会有不一样的名字，常见的有Dirty，脏脏咖啡、污，也有一些咖啡馆会给这款产品取HUG，蔓延，琥珀等好听的名字。