红薯叶营养丰富，教你农家好吃做法，不炒菜不做汤，吃次念念不忘

现在在小吃街我们经常能看到烤红薯了，红薯已经大量上市了。很多朋友都比较喜欢吃红薯，红薯好处多多，能够很容易就被人体所消化，起到宽肠通便的作用。很多减肥的人都通过吃地瓜来减肥，是因为地瓜的热量真的很低，是非常好的减肥食材。说到红薯我们日常生活中最常见的吃法是烤着吃、蒸着吃。在大街小巷我们经常见到卖烤红薯的。很多小伙伴都比较喜欢吃烤红薯，尤其是现在卖的那种无皮的烤红薯，内心非常的柔软香甜。想着想着就要流口水了。

其实现在我们除了吃早种植的红薯外，还可以吃到红薯叶。在大家的印象中，特别是在很多农村地区，红薯叶一直是作为种红薯之后的附属物，在它的成长期，红薯叶茂盛的时候一般都是割了当做牲畜的饲料。但现在随着时代的变化，红薯叶比红薯还要受欢迎，红薯叶口感嫩滑，营养丰富。红薯叶是一种有机蔬菜，有机蔬菜是目前安全等级最高的蔬菜，有很好的食疗作用。今天小编就跟大家分享一下红薯叶的好吃做法，红薯叶被誉为顶级长寿菜，教你过瘾做法，不炒不凉拌，出锅被抢光。快跟我一起看看是怎么制作的吧。

【红薯梗饼】

食材：红薯叶 红椒 鸡蛋 面粉

【制作方法】

1、红薯叶买回来或者是从菜园里摘回来的，都要提前给清洗一下，红薯叶清洗干净之后再摘一下。我们先把红薯叶顶端的叶子给摘下来，今天我们只用红薯梗，红薯梗也是很多小伙伴儿时的玩具，可以做成好看又好玩的项链。

2、红薯梗边缘的外皮要撕下来，有些老掉的红薯梗也不要 食用的是比较嫩一点的红薯梗，红薯梗全部处理好之后， 切成这样的小碎丁，红薯梗小丁尽量切的碎一点 ，这样吃起来口感更佳，切好之后盛入碗中备用。

3、准备一个红椒，把红椒蒂给去掉，之后将红椒切开，红椒从中间切开一分为二 把红椒籽给整理干净。然后将红椒切成细细的红椒丝，之后改刀切成小一点的红椒小丁，红椒丁切好之后，然后盛入碗中备用。

4、准备一个小碗，打进去两个新鲜的鸡蛋，可以添加一丢丢的食用盐，也可以不添加。然后将鸡蛋液充分的搅拌均匀。

5、将鸡蛋液充分的搅拌均匀，然后少量多次的添加面粉，面粉要边添加边搅拌，最后搅拌成这样的稀面糊就可以了。现在开始调味，添加一勺食用盐 一勺鸡精 ，一勺胡椒粉 一勺五香粉，再次将面糊充分的搅拌均匀。

6、电饼铛或者是平底锅预热刷油，温热的时候， 舀入两勺搅匀的红薯梗面糊，面糊不用舀入太多， 摊成薄薄的一层就可以，面糊摊平之后， 盖上锅盖 烙2分钟，时间到 打开盖子 ，翻个面 继续烙1分钟，由于这个小饼摊的比较薄， 所以说不用重复翻面，烙熟之后盛出， 继续烙下一个，看下烙好的红薯早餐饼， 外形非常的好看 看着就有食欲。

【丽晓私房话】

1.红薯梗要选择比较嫩一点的红薯梗，这样吃起来比较清脆 口感也好

今天分享的红薯梗早餐饼您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。

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