秋天要多吃丝瓜，加3个鸡蛋，不炒菜不做汤，上桌瞬间就扫光，香

丝瓜是夏秋季的时令蔬菜，当酷暑难耐或者没有食欲的时候，一碗丝瓜汤就是一个很好的选择，又好吃还能促进食欲。秋季由于气候比较干燥，因此皮肤也会变得比较差，而丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。丝瓜水也是很多女性朋友首选的护肤品，就跟黄瓜一样纯天然的护肤。

丝瓜不仅可以食用，还可以美容，也可以用来清洁，可以用来洗碗、搓澡。用它洗碗也特别好，清清爽爽擦一道冲水就干净了。而且环保啊，一大只丝瓜瓤，剪成一节一节称手的长度来用，用一段时间可以换一节新的，毫无心理负担。其实丝瓜吃起来也是非常的好吃，今天小编就跟大家分享一下丝瓜的好吃做法，秋天要多吃丝瓜，加3个鸡蛋，不炒菜不做汤，上桌瞬间就扫光，香。快跟我一起看看是怎么制作的吧。

【丝瓜饼】

食材：丝瓜 胡萝卜 香菇 葱花 鸡蛋 面粉

【制作方法】

1、准备两个清洗干净的丝瓜，先用削皮刀削去丝瓜的外皮，丝瓜尽量选择比较嫩一点的丝瓜，这样的丝瓜吃起来口感更好，丝瓜削皮之后清洗一下，不然丝瓜比较黏 切的时候容易滑刀。

2、清洗干净之后， 将丝瓜切成丝瓜薄片，之后切成细细的丝瓜丝，最后切成丝瓜小丁，如果感觉切的不够碎的话， 可以剁一下，丝瓜越碎 ，吃起来的口感越好，将剁好的丝瓜碎盛入碗中，添加一勺食用盐 ，充分的搅拌均匀，放在一边静置十分钟 杀水。.

3、准备半个胡萝卜， 切成薄片，然后改刀切成胡萝卜细丝，最后切成小小的胡萝卜丁，将切好的胡萝卜丁盛入盘中备用，如果不喜欢吃胡萝卜的话可以添加一些火腿丁或者是红椒小丁。

4、准备三个香菇，香菇先切成薄片 再改刀切成小丁，切好之后盛入盘中备用，准备一把小嫩葱 切成葱花，切好的葱花也盛入盘中。也可以选择自己喜欢的配菜。

5、丝瓜丁已经腌制出了汁水，把切好的葱花 ，胡萝卜香菇丁， 盛入盘中。打进去三个新鲜的鸡蛋，现在开始调味 ，添加一勺鸡精 ，少许胡椒反，再放入一些香油增香， 添加一勺五香粉，将丝瓜丁充分的搅拌均匀。

6、根据蔬菜丁的量， 添加适量的清水，再次充分的搅拌均匀，之后少量多次的添加面粉，面粉要边添加边搅拌，最后搅拌成稀面糊就行啦。

7、电饼铛预热刷油，温热的时候倒入丝瓜丁面糊，面糊不用倒入太多， 能够摊成薄薄的一层就可以，盖上盖子 烙一分钟，烙至底部定型焦黄之后 翻个面，翻面之后 再次烙一分钟就可以盛出了，由于这个饼摊的比较薄 所以说不用重复翻面，美味好吃的丝瓜丁蔬菜饼就做好啦，

【丽晓私房话】

1.烙饼的时候不用摊的那么厚，薄薄的比较好吃口感也好

今天分享的丝瓜早餐饼您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。

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