1到3岁幼儿喂养指南

1到3岁的幼儿正处在快速生长发育的时期，对各种营养素的需求相对较高，同时幼儿机体各项生理功能也在逐步发育完善，但是对外界不良刺激的防御性能仍然较差，因此对于幼儿膳食安排，不能完全与成人相同，需要特别关注。

一、继续给予母乳或其他乳制品，逐步过渡到食物多样。

继续给予母乳喂养直到24个月，或每日给予不少于相当于350ml液态奶的幼儿配方奶粉，不宜直接喂普通液态奶、成人奶粉或大豆蛋白粉。幼儿满2岁后，可逐渐停止母乳喂养，但是每日应继续提供幼儿配方奶粉或其他乳制品。

二、选择营养丰富、易消化的食物。

幼儿食物的选择应依据营养全面丰富、易消化的原则，应充分考虑满足能量需要，增加优质蛋白质的摄入，以保证幼儿生长发育的需求；增加铁质的供应，以避免铁缺乏和缺铁性贫血的发生。鱼类脂肪有利于儿童的神经系统发育，可适当多选用鱼虾类食物，尤其是海鱼类。

三、采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食。

幼儿膳食应专门单独加工、烹制，并选用适合的烹调方式和加工方法。应将食物切碎煮烂，易于幼儿咀嚼、吞咽和消化，并去除皮、骨、刺、核等；烹调方式宜采用蒸、煮、炖、煨等烹调方式，不宜采用油炸、烤、烙等方式。口味以清淡为主，不宜过咸、辛辣刺激，少用调料。

四、在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养。

幼儿饮食要一日5-6餐，即主餐三次，上下午两主餐之间各安排以奶类、水果和其他稀软面食为内容的加餐，晚饭后也可以加餐或喂零食，但睡前应忌甜食，以预防龋齿。

五、鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过瘦或肥胖。

由于奶类和普通食物中维生素D含量十分有限，幼儿单纯依靠普通膳食难以满足维生素D需要量。适宜的日照可促进儿童皮肤中维生素D的形成，对儿童钙质吸收和骨骼发育具有重要意义。幼儿每日安排1-2小时户外游戏与活动为宜。

正确选择零食种类，应以水果、乳制品等营养丰富的食物为主，给予零食的数量和时机以不影响幼儿主餐食欲为宜。

六、每天足量饮水，少喝含糖高的饮料。

小儿新陈代谢相对高于成人，对能量和各种营养素的需要量也相对更多，对水的需要量也更高。1-3岁幼儿每千克体重约需水125ml，全日总饮水量约为1250ml-2000ml。含糖饮料喝碳酸饮料含有葡萄糖、碳酸、磷酸等物质，过多饮用这些饮料，不仅会影响孩子的食欲，容易诱发龋齿，而且还会造成过多能量摄入，从而导致肥胖或营养不良等问题，不利于儿童的生长发育，所以应严格控制饮料的摄入。

七、定期检测生长发育状况。

身长和体重等生长发育指标反映幼儿的营养状况，父母可以在家里对幼儿进行定期的测量，1-3岁幼儿应每2-3个月测量一次。

八、确保饮食卫生，严格餐具消毒。

幼儿餐具应彻底清洗和加热消毒，切忌养护人用口给幼儿喂食的习惯。