全麦面包吃了这么多，我却胖了，就减了个寂寞？

白露一过，这秋天的气息又浓烈了一分，早晚气温逐渐下降，变得凉飕飕，氮素体重秤上的数字却不停见长。看着自觉开始贴秋膘的肚子，减肥又一次被提上日程。

牛肉、鸡胸肉、酸黄瓜、生菜……减肥食物多种多样。但几乎每一份减肥菜谱上，都少不了一样必备主食 ——

全麦面包！！！

健康、高膳食纤维、低脂肪、饱腹感强……减过肥的人应该都对形容全麦面包这些关键词很熟悉了。

然而最近一款风靡全网的知名全麦面包“田园主义”却翻车了。

它标称碳水化合物含量为33.5克/100克，但上海市消保委亲测，它的实际碳水化合物含量是45.7克/100克，比宣传值高了16%！

所含能量标称为764kJ/100g，实际上是1060kJ/100g，高了40%！

减肥的菇凉们真的要倒吸一口气了！

这意味着如果我们按照商家标识的份量进食，不仅不能减肥，反而会因为摄入过多热量而变成增肥。

真是减肥减了个寂寞！

连营养成分表都能弄虚作假，这个世界我看不透。

减肥一定要吃全麦面包吗

不一定！这个全看你自己的饮食习惯！

虽然全麦面包的优点比较突出，但也不意味着减肥就一定要吃全麦面包，它不过是一种相对健康的主食罢了。

如果你在平时的饮食中能做到用全谷物和薯类代替一半白米饭当主食，那么不吃全麦面包一点问题也没有。

如果你平时吃白米饭面条等等比较多，还比较爱吃面包，那当然比较建议你把普通面包换成全麦面包的。

不过必须要提醒大家的是，吃归吃，也要认真吃真全麦面包才行，毕竟网上这么多款全麦面包，能挑的你眼花缭乱，一不下心再买到营养成分表作假的，那你就真的要越吃越胖了。所以如何挑选真正的全麦面包成了减肥大军的一大难题。

如何挑选真全麦面包

为了避免把全麦面包吃成智商税，在购买时需掌握正确的辨别技巧。

检查面包外观

颜色呈褐色、组织干燥而粗糙是最基本的判断标准。

全麦面包切片后，颗粒清晰，还能看到里面夹杂的点点麸皮。

看配料表和营养成分

根据我国现行相关规定，添加量越大的原材料，在配料表中排名越靠前。

如果全麦粉写在最前面，说明这款面包中全麦含量是较高的。

若是小麦粉排第一位，全麦粉在后面，这款面包就是“假全麦”无疑了。

如果配料表中连“全麦”二字的影子都没有，那么恭喜你，可以放下手中的钱包了。

检测面包弹性

真正的全麦面包，恢复力较差，质地干硬、缺乏弹性。

如果用手指按压面包，面包Q弹蓬松，很快回复原样，大概率是假全麦。

警惕廉价全麦面包

除却口感体验差，100%全麦面包难以推广的另一个原因是制作成本较高。

由于全麦粉易变质，制作周期长，从成本上来说，全麦粉比小麦粉贵50%，市场价也是普通小麦面包的二倍之多。

当遇到店家抛售的“低价全麦面包”时，就要留个心眼了。

试吃面包口感

高含量全麦面包咬下去后，可以品尝到细碎的颗粒感。

也有厂家为了兼顾消费者的味蕾，在全麦面包中加入面粉、黄油等配料中和原本的苦涩口感。

号称既“减肥又美味”的全麦面包，是不存在的。

最后想说，所有的减肥都是“管住嘴迈开腿”，永远不要妄想吃什么东西可以变瘦，不想长胖的话，吃任何食物都要控制好量，还有就是别太在意所谓的热量表计算了，每天靠计算着热量来吃东西，早晚有一天会走上暴饮暴食的路，得不偿失。