导语:西红柿原产南美洲,在我国南北方广泛种植栽培。西红柿的果实营养价值高,具有特殊风味。可以生食、煮食或者加工成番茄酱,番茄汁等等。
西红柿作为平时中经常见到的一种蔬菜,味道酸酸甜甜,而且有多种烹饪方法。常吃西红柿,对于身体健康很有好处。但是西红柿也是有一定讲究的,有一些人是不适合吃的,一起来看一下吧。
经常吃西红柿对身体有哪些好处?
养护心血管
西红柿具有养护心血管的效果,因为西红柿中含有番茄红素这种有益成分,抗氧化性比较强。
因此,如果平时常吃一些西红柿,能够避免动脉粥样硬化的出现,从而起到保护血管的作用。对于心血管出现问题的人,平时记得吃一些西红柿。
增强抵抗力
除了可以保护心血管,常吃西红柿还可以提高身体的抵抗力。
西红柿含有的类黄酮这种具有抗氧化作用的成分,能够加速血液流动,稳定体内的血压,也可以帮助清除血液中存留的垃圾,降低患心脑血管疾病的风险。
西红柿中含有葡萄糖胡萝卜素,钙、铁等营养成分,能够为身体提供所需物质,增强抵抗力,减少感冒等疾病的出现。
预防骨质疏松
西红柿中还有大量的钙和磷等元素,能够满足骨骼的需求,避免骨质疏松的出现。
同时含有的胡萝卜素,苹果酸,尼克酸,精氨酸等有益成分,作为蛋白质的合成原料,能够保证蛋白质处于均衡状态。
西红柿不能随便吃?提示:这3类人,平时尽量少碰
1、胃不好的人
与生的西红柿相比,成熟的西红柿中茄碱和鞣酸的含量比较低。
但对肠胃不好的人来讲,也会出现肠胃不适等症状。而且西红柿中有机酸含量比较高,极容易导致反酸。
2、肾功能不好的人
西红柿中钾元素含量丰富,对于存在控钾需求的人千万不要忽视。同时肾功能出现问题的人,吃西红柿会加重肾脏的负担。
3、番茄过敏的人
生活中有很多人属于过敏体质,对西红柿过敏的人就不要吃了。如果吃太多除了会出现皮肤瘙痒长红斑,很容易加重尿失禁,偏头疼等症状。
学会这3招助你挑出好吃的西红柿
看西红柿果蒂
果蒂西红柿吸收营养的部位,而且与根茎相连接。因此果蒂部位颜色要比周围颜色要浅一些。如果挑选时,发现果蒂处颜色均匀,首先要考虑一下是催熟的可能性。
看西红柿的顶端
通常情况下成熟的西红柿顶端是凹陷的。如果发现西红柿顶端突出或者轻微突出。这种西红柿是被人工催熟的。
看西红柿的色泽
对于成熟的西红柿外表是是红的,在果蒂的部位稍稍偏青。
如果在挑选的时候发现西红柿一块青一块红,这种西红柿就不要购买了,很有可能是被甲醛催熟的,在抹药的过程中涂抹不均匀,西红柿的色泽也会不同。
食用西红柿有哪些禁忌呢?
空腹的时候不宜
西红柿中含有可能性的收敛剂,如果空腹状态下的胃部比较敏感,如果空腹吃西红柿会刺激肠胃,引起胃部不适。
未成熟的西红柿不宜吃
对于这种未成熟的西红柿一定不要吃,里面含有一种番茄碱的有害物质,对身体会产生健康会产生很大的危害。食用后会导致身体出现疲倦乏力,恶心呕吐等症状。
服用新斯的明或加兰他敏时禁食
西红柿中含有丰富的胶质、果质、棉胶酚等成分,这些物质会与药物发生作用,在化学反应应的作用下,会使形成一种不易溶于水的块状物质。
而这种块状物质很容易把胃的出口堵住。导致胃内压力增大,诱发胃扩张,并伴有强烈的疼痛感。
页面更新:2024-05-04
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