“一场秋雨一场寒”，预防秋季腹泻，这种菜你必须要吃！

“一场秋雨一场寒”，“白露秋分夜，一夜冷一夜”，“八月雁门开，雁儿脚下带霜来”。

“立秋”是秋季的开始，“霜降”为秋季终止，而“秋分”正好平分了秋季。秋分时节，我国长江流域及其以北的广大地区，均先后进入了秋季，日平均气温都降到了22℃以下。北方冷气团开始具有一定的势力，凉风习习，碧空万里，秋高气爽，蟹肥菊黄…

岭南地区，有个不成节的习俗，“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜，乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。采回的秋菜一般与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年自秋，人们祈求的还是家宅安宁，身壮力健。

野苋菜性味甘淡，微寒。清热利湿。用于细菌性痢疾，肠炎，乳腺炎，痔疮肿痛。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能，提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，健康少病，润肤美容。

实际上，岭南习俗所谓的“秋汤”也是和现在中医学提倡的秋天滋补是一致的，只不过岭南习俗更加典型，有点土生土长的味道，没有上升到中医学理论的高度罢了。