晒龙眼干，直接晒不易干，爷爷教我一招，5天就能干，又学一招

导语：晒龙眼干，直接晒不易干，爷爷教我一招，5天就能干，又学到一招，长知识了，真的是太厉害了！

话说荔枝都过季了，现在想吃荔枝感觉都买不上了。荔枝过后，紧接着就是龙眼成熟的季节。其实不管是荔枝还是龙眼，成熟周期都不是很长，前后只有半个月左右的时间。所以如果你和我一样都很爱吃龙眼，不妨趁着现在龙眼便宜的时候多买点吧，否则过了这段时间，有钱都难买到了。

每年龙眼成熟的季节，我都会买上几十斤，把龙眼晒干后，当零食可好了。自己做的龙眼干，不添加任何添加剂和防腐剂，吃着就很放心。一般来说，像很多零食我都很少买，所以我就爱自己制作的。每年晒几十斤龙眼干，即便不买零食，也足够解馋。

话说晒龙眼干，说简单又不是很简单说难又不难，如果每天都是晴天还好，但是遇上下雨，那晒的龙眼干就很难晒干。有时连续几天都在下雨，龙眼估计都发霉了。就算连续几天都是晴天，如果技术不到位或者没经验，还真的挺难晒干的。

这几天因为受台风影响，每天只有一点点太阳，甚至都是阴天，昨晚竟然还听到打雷下起暴雨来了，这可愁得我一晚上都没睡着。想到我晒了3天的龙眼，眼看着就能享受成果的时候了，没想到今天早上起来看到还在下雨，这可怎么办呢？不会浪费了我一箩筐的龙眼吧？再这样下雨，那我所付出的都要白费了，我心里一直在祈祷能够快点出太阳，可是下到现在还在下，心都碎了。

爷爷看到我为一箩筐龙眼而犯愁，这时他竟然把我的龙眼都给“一招处理”了。晒龙眼干时遇到阴雨天气，用上爷爷教的方法还真管用。接下来一起看看到底是什么方法如此神奇吧！

晒龙眼干，直接晒不易干，爷爷教我一招，5天就能晒干，又学一招，太厉害了。

爷爷跟我说，以前他那个年代的人，不管晒什么，遇到下雨天或者阴雨天气时，东西晒不干，很多人都会想到用火炭来烘烤。其实太阳和火炭也是同样道理，只要把龙眼或者其它东西弄干就行了，而对于城里人来说，也不会想到竟然还有这么一招。在农村，以前基本上个个都在烧柴火的，所以我们可以把燃烧完的木炭，放在烤炉里，接着我们在烤炉上放上一个铁丝网，然后把龙眼放在铁丝网上烘烤。在烘烤的过程中，我们可以频繁翻动龙眼，这样干得快。

带壳烤的龙眼，需要烤的时间比较长一点。如果大家在晒龙眼时，遇上阴雨天气，龙眼在晒了几天或者还没晒干时，又或者嫌利用太阳晒龙眼太慢，都可以用爷爷教的这种方法——用火炭烘烤来把龙眼烤干，这样就不用浪费一箩筐龙眼了。

用火炭烤干这一招，还可以把龙眼肉剥出来，接着放在干净的筛网上，利用火炭或者烤箱来烤都可以。

按照爷爷教的这一招土方法——用火炭烘烤龙眼，比直接把龙眼放在太阳底下晒要干得快。如果家里有烧木柴的，大家不妨试试这种土方法来烘干龙眼。烤箱也能把龙眼烤干，但是烤箱只适合量少的，而且如果用烤箱来烤，需要的时间大概6-8小时才能完全把龙眼烘干水分。而烤箱连续烤几小时，也很容易使得烤箱会坏掉，所以最环保、最不需要花钱的就是用木炭来把龙眼控干。利用木炭烘烤，只需要把龙眼烤至8成干，这样即便接下来的一周都是雨天，也不用担心龙眼发霉而倒掉了。

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