保存龙眼，不要直接放冰箱，教你4招诀窍，保存时间长，久放不坏

导语：保存龙眼，不要直接放冰箱，教你4招诀窍，保存时间长，久放不坏！

荔枝过后，又到龙眼成熟了。今年的龙眼，也是丰收之年，特别多。爸爸说今年家里种的两棵龙眼，都挂满了果子，前几天他把龙眼摘了，还特意坐车给我送了二十斤过来，吃着满嘴都是父母的爱。

话说不管是荔枝还是龙眼，刚从树上摘下来，直接吃是最方便的，而且龙眼要趁新鲜的时候吃营养价值最高。但是20来斤龙眼，也不可能一下子能吃完呀。所以必须想办法保存起来才行。像龙眼果皮那么厚，放入冰箱保鲜几天也是可以的。不过保存龙眼，最好不要直接放冰箱，因为直接放冰箱，看起来温度低龙眼容易保存，但是放几天龙眼的水分就会散失，从而导致龙眼会越放越“缩水”，变成干瘪状态，那就很难吃了。那不直接放冰箱还能有哪些方法保存龙眼呢？接下来跟大家分享4招诀窍，龙眼保存时间长，而且久放也不易坏。

保存龙眼的诀窍1：把龙眼放入塑料袋或者保鲜袋中保存

如果直接把龙眼放进冰箱，那么放几天后，龙眼中的水分就会散失得很快。而如果把龙眼，最好带枝干一起放入塑料袋或者保鲜袋，把袋口密封好后再放入保鲜层保鲜，那么这样龙眼放上1周也不会坏。

几天后再从冰箱里拿出来吃，你会发现，龙眼跟刚摘时一样新鲜。当我们吃多少，就拿多少出来吃，其余的马上系好袋口，继续放回冰箱保存，这样龙眼还能保存1～2周也不会坏。而且冰冻过的龙眼，吃起来比没冰过的好吃，要甜很多。

如果不剪枝干存放的龙眼，最好选择比较厚的塑料袋，这样枝干才不容易把塑料袋扎破。如果是把龙眼放入保鲜袋，那就得用剪刀把龙眼给一个个剪下来，否则会扎破保鲜袋的。采用诀窍1的这种方法保存龙眼，最好还是把龙眼分开几袋装好，每次吃多少就放多少存放。比如说每次可以吃半斤，就半斤装一袋，这样每次取出来吃就刚好吃完，不用翻动其它袋子的龙眼，这也是保存时间能够更长的秘诀哟。

保存龙眼的诀窍2：把龙眼放急冻室保存

龙眼放入冰箱，还能分两种保鲜方法，毕竟冰箱有保鲜层，也有急冻室。那么接下来所讲的诀窍2，就是把龙眼剪好后，把龙眼放在塑料袋后，再放入急冻室，大约急冻2-3天，龙眼就会变得硬邦邦。

剥开壳吃，硬中带软，咬上一口，冰冷至极，沙沙的口感，夏日吃又冷又甜。像这种保存方法，龙眼放在急冻室放个一年半载都不会坏。不过为了安全起见，即便龙眼可以保存很长时间，建议还是在半年或者3个月内尽快吃完把，毕竟急冻太久，其实冰箱也会滋生细菌的。

保存龙眼的诀窍3：直接晒干法

保存龙眼，除了放入冰箱保存，我们还可以把龙眼晒成龙眼干。晒干后的龙眼，只要密封保存，那么放上一年也不会坏。

刚摘的龙眼，趁着太阳大，可以直接把龙眼放在干净的地板上暴晒，一般暴晒10-15天龙眼就可以干了。

龙眼直接晒干，可以带壳晒干，也可以剥开龙眼肉晒干。相对来说，把龙眼肉剥出来晒，更容易干。

把龙眼壳去掉，把龙眼核也去掉，剩下的果肉，放在干净的簸箕上，放在太阳底下暴晒即可。

保存龙眼的诀窍4：焯水晒干

可能对于很多人来说，把龙眼焯水再晒干，这种方法用得最频繁。焯水后的龙眼，把龙眼都烫至断生，这样再暴晒就容易干。

焯水晒龙眼干，方法很简单，往锅内放入半锅清水，接着龙眼冷水下锅。保持中火，把龙眼烫至断生即可。

看到龙眼的外壳开始变色，马上把龙眼捞出，然后放在干净的竹筛上，放在太阳底下暴晒至干即可。把晒干的龙眼，放入塑料袋中，接着用绳索把袋口系紧系好，密封保存，这样龙眼就可以保存一年都不会坏。

保存龙眼技巧总结：

保存龙眼不要直接放冰箱，直接放冰箱，龙眼的水分容易散失，而1，用塑料袋把龙眼密封好再放冰箱，这样龙眼可以放在冰箱保存1-2周都还很新鲜。2，把龙眼放入急冻室保存，这样保存1-6个月都没问题。3，把龙眼直接晒干，或者4，把龙眼焯水后再晒干，那么把晒干的龙眼，密封好后放在阴凉干燥出保存，存放1年半载都不会坏。按照以上的4种诀窍来保存龙眼，龙眼的保存时间长，而且久放也不易坏。如果你家也有龙眼，多得吃不完的话，不妨试试这么实用的4种诀窍来保存龙眼吧！

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