中秋除了吃月饼,这7种水果不能省!润燥补水,顺应节气平安度秋

中国的传统节日中,中秋是一个重要的节日,这一天全家人除了吃一顿团圆餐之外,月饼也是中秋的固定不变的食物,中秋节的收尾会以赏月结束。关于中秋赏月,最早是用来祭拜月神,《礼记》中记载的“秋暮夕月”说的就是祭拜月神,周代时期每逢中秋,仪式感就会相当的隆重,要举行迎寒和祭月,在那天会设大香案,摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果。

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有些地方还有特定的中秋食物,比如在南京人会在中秋这天吃金陵名菜桂花鸭,“桂花鸭”中限定秋天出场的桂花,这只桂花鸭在桂花的加持之下,肥而不腻,味美可口。中秋后也是瓜果丰茂之时,中秋之后,这些应季而生的水果除了在中秋这天出场之外,可以列入秋季必备水果,补水润燥,每一个水果都有担当。

1、柿子

挂在枝头红红火火的柿子是秋天最美食的一道风景,也是秋天最甜的水果。柿子对于特别喜欢谐音的中国人来说,它的颜色和名字都充满着吉祥如意,在中秋时节尝一个柿子也寓意着事事如意,所以柿子会在中秋这天的家宴上成为必不可少的应季水果。

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柿子界里的网红当属陕西临潼的柿子,火晶柿子为西安临潼的独有品种,它的栽培历史已逾千年,2019年热播的古装装《长安十二时辰》排红了一系列的“长安美食”,其中就有陕西临潼的柿子。贾平凹先生有言:临潼有火晶柿,火如火,亮如晶,肉质细密,且无硬核。柿子成熟软化时,色红耀眼似火球,晶莹透亮如水晶。

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2、柚子

和柿子一样,圆圆的柚子有着游子归家团圆之意,尤其是红心柚子,剥开果皮后一瓣瓣红红的果肉,充满着喜庆。红心柚子当中含有丰富的番茄红素和胡萝卜素,这两种物质相信大家非常熟悉,番茄红素对于女性来说是最喜欢的,它可以起到抗氧化,美容护肤的好处。

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柚子中的名品首推福建红心柚,作为福建的四大特产之一,口感独特,汁水香甜,,金黄色果皮,红肉红汁,色香味俱全,果肉细腻清甜,真是柚惑难挡。中秋这天吃团圆餐少不了大鱼大肉,甜酸的柚子,既开胃,又解油腻,让口腔有清爽感。

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3、石榴

秋季的石榴当然也是秋天水果中的不二选择了,石榴自古以来就是餐桌上的佳品,它红似玛瑙,白若水晶,入口如晶粒玉浆,象征长寿、团圆和吉祥,石榴最有名的特性就是它有 强大的抗氧化功能,爱美的女性可以多吃。

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和传统的石榴相比,现在的石榴界算起了一个洋名的突尼斯石榴最有名,突尼斯石榴又以四川的最好,它的果肉多,超级甜,籽小且软,完全可以做到吃石榴不吐籽。

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4、苹果

关于苹果的好处,最有力的一句宣传是早“一天一个苹果,医生远离我”。秋天正是吃苹果的大好时节,各地的优质苹果纷纷下树,终于可以不用再吃冻库里的苹果,今天的苹果市场中很多优质苹果都是来自大西北,甘肃天水的花牛苹果每年都会凭它的一种水果两种吃法,吸睛无数。

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花牛苹果在中秋节前上市,初下树的时候尝花牛苹果的味道,它甜脆可口,放在家里摆一段时间之后,它又会变得粉粉的,即使口味再挑剔的人,面对花牛苹果也会心生欢喜。

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5、梨子

秋天一水甜的水果就是梨子了,古代人就懂得在秋季用梨子来养生,用它加一些中药材来熬一个梨汤,冲泡之后喝上一杯就可以应对秋天的秋燥和水分缺失。

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过去的梨子品种不多,可选范围不广,现在梨子界有很多从国外引进的品种,比如最近很多的山东秋月梨,就是从日本引进的,带着贵气的澄黄色的秋月梨,果形饱满,汁水丰盈,特别适合缺水干燥的秋天。

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6、菱角

作为水八仙之一的菱角,可以说全身都是宝 ,它从叶子到果实到最后磨浆成粉,都可以找到食用方法。脆生生的菱角是应着中秋的节日而来的,中秋之后,菱角就会慢慢退出市场,想吃到脆甜的菱角就要待来年夏天了。

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菱角嫩的时候可以当水果吃,老了之后可以煮熟吃,生食有清暑解热作用,熟食则可以益气健脾。

7、葡萄

甜甜的葡萄也是中秋月圆之夜必不可少的水果。传说月圆的晚上坐在葡萄树底下可以听见牛郎织女在说话。今年的葡萄网红当属“阳光玫瑰”,这个在日本属于高端的水果来到中国之后成了平民水果,“阳光玫瑰”葡萄果粒大、脆肉、高糖、浓香,也是这个秋天最甜的葡萄。

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页面更新:2024-03-26

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