文：萧筱

WHO建议，宝宝出生后要以纯母乳喂养，等到6月龄时，可以在母乳喂养的基础上顺应添加辅食，因为7-12月龄的宝宝有1/3-1/2的能量来自于所添加的辅食，其中来自于辅食中的铁可以高达99%，因此宝宝添加的辅食应以高铁食物为主，逐渐再添加其他食物，如强化铁的米粉、肝泥等。

有的家长担心宝宝添加肉类食物会不消化，可以先添加一些高铁米粉，等到宝宝适应了辅食之后再添加肉类食物，建议7月龄以上的宝宝添加肝泥。宝宝添加辅食时常见的一些问题，赶紧收藏起来吧

有的家长认为肝脏本身是有毒的，所以不愿意给宝宝吃，肝脏虽然是解毒器官，但是有毒物质经肝脏代谢后，会随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。

宝宝辅食

那我们先来了解一下猪肝的作用以及注意事项，所谓知己知彼，我才决定吃你对吧。

猪肝的作用都包括什么？

猪肝富含铁和磷，对防治缺铁性贫血的有很大的帮助，它还含有丰富的维生素A，可以提高宝宝的视觉功能，比较适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲症、干眼症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用。

吃猪肝都有哪些注意事项？

在《饮食须知》中介绍：“不可合雉肉、雀肉及同鱼脍食，生痈疽。”意思就是：猪肝忌与野鸡肉、麻雀肉和鱼肉一同食用。

买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。

猪肝一定要煮熟，以防有毒物质残留。

如何挑选猪肝？

1.看猪肝的外表，只要颜色紫红均匀，表面有光泽的是正常的猪肝。

2.用手触摸猪肝，感觉有弹性，无水肿、脓肿、硬块的是正常的猪肝。

猪肝

适用于7-10个月的宝宝！

猪肝泥

食材

猪肝、姜片

制作过程

1. 买回来的猪肝浸泡两个小时之后，洗净、切片备用。
2. 锅中放入适量的水，放入猪肝、姜片（去腥）。
3. 煮熟后放入辅食机中打成肝泥即可（如果觉得太稠，可以加入适量的温水）。

猪肝泥，仅供参考

西红柿猪肝酱

食材

猪肝、姜片、西红柿

制作过程

1. 买回来的猪肝浸泡两个小时之后，洗净、切片备用。
2. 锅中放入适量的水，放入猪肝、姜片（去腥）。
3. 煮熟后放入辅食机中打成肝泥即可（如果觉得太稠，可以加入适量的温水）。
4. 将西红柿洗净、画十字后放入锅中煮熟。
5. 将煮熟的西红柿去皮后放入辅食机中打成西红柿泥。
6. 将肝泥和西红柿泥拌在一起就可以吃了（还可以和高铁米粉混在一起吃）。

西红柿猪肝泥，仅供参考

适用于10-12个月的宝宝！

胡萝卜猪肝粥

食材

猪肝、姜片、大米、胡萝卜

制作过程

1. 买回来的猪肝浸泡两个小时之后，洗净、切条备用。
2. 锅中放入适量的水，放入猪肝、姜片（去腥）。
3. 煮熟后用刀切成碎末（大小根据宝宝的情况而定）。
4. 将胡萝卜洗净、去皮、切成丁备用。
5. 将大米洗净后放入锅中煮。
6. 煮沸后放入猪肝和胡萝卜丁，再次煮沸后转小火，煮熟即可。

胡萝卜猪肝粥，仅供参考

猪肝菠菜面

食材

猪肝、姜片、面粉、菠菜、香菇粉给宝宝做辅食时不放调味品也很好吃？教你做天然调料

制作过程

1. 买回来的猪肝浸泡两个小时之后，洗净、切条备用。
2. 锅中放入适量的水，放入猪肝、姜片（去腥）。
3. 煮熟后用刀切成碎末（大小根据宝宝的情况而定）。
4. 将菠菜洗净、切段备用。
5. 将菠菜倒入辅食机中打成菠菜汁。
6. 将菠菜汁倒入面粉中，做成菠菜面。
7. 锅中放入适量的水，待水煮沸后放入菠菜面。
8. 再次煮沸后放入猪肝、香菇粉，煮熟即可。

猪肝菠菜面，仅供参考

适用于1岁以上的宝宝！

猪肝炒饭

食材

猪肝、姜片、大米、胡萝卜、葱花、油、少量食用盐、虾皮粉给宝宝做辅食时不放调味品也很好吃？教你做天然调料

制作过程

1. 买回来的猪肝浸泡两个小时之后，洗净、切条备用。
2. 锅中放入适量的水，放入猪肝、姜片（去腥）。
3. 煮熟后用刀切成碎末（大小根据宝宝的情况而定）。
4. 将胡萝卜洗净、去皮、切成丁备用。
5. 将大米洗净后放入蒸锅中蒸熟。
6. 锅中放入适量的油，将米饭倒入锅中翻炒。
7. 再将猪肝、胡萝卜丁、葱花倒入米饭中继续翻炒，炒熟即可。
8. 最后放入虾皮粉及少量食用盐（一岁以内不建议食用）。

猪肝炒饭，仅供参考

山药猪肝汤

食材

猪肝、姜片、山药、玉米粒、香菜、少量食用盐

制作过程

1. 买回来的猪肝浸泡两个小时之后，洗净、切丁备用。
2. 将山药洗净、去皮、切成丁备用。
3. 锅中放入适量的水，待水煮沸后放入猪肝、山药、玉米粒。
4. 煮熟后放入少量的盐（一岁以内不建议食用）、香菜即可。

山药猪肝汤，仅供参考

我是萧筱，柠檬的妈咪，多平台创作作者。

左手写字，右手带娃，用心热爱生活。

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