湖北人，你别慌，干辣椒炒儿菜，清脆爽口好巴适，顺口又顺心

现在这个时候，我们在做菜时，不能和平常一样，挑挑选选搭配食材，更不可能为了某个菜而去专门去趟超市挑选相应的佐料。情况已然如此，既来之，则安之。身为吃货必须锻炼自己随机应变的能力，在有限的条件下，变换花样做美食，能够激自己的创造力，做出别样的滋味。

干辣椒炒儿菜，就是在我家食材不多的情况下做出来的。简单的做法，能最大限度保持食材本身的滋味。令我没有想到的是，干辣椒炒儿菜下白粥，我居然吃了两大碗饭，很是爽口，很是舒服。这段时间，我宅在家里，虽然也曾努力运动，但是，活动量还是不如从前大。我不知道，你是不是也是跟我一样，一天三顿，吃也可，不吃也饿，肠胃完全处于半休眠状态，整个人都懒洋洋的，没有精神。

这个时候，适当的吃一些新鲜的时蔬，既可以帮助肠道蠕动，还可以让我们精神愉悦一些。时蔬丰富的颜色让我们想到春暖花开。我的经验，宅在家里，减少大鱼大肉的摄入量，反而会使身体比较轻松。我想，这主要是由于活动量减少了，需要补充的营养物质也随之减少的原故。我们不能要求身体在减少能量消耗的情况，反而过度补充。尊重我们的身体，吃得简单一些，吃得少一点，吃得易消化一点，对健康绝对有益。

我在网上看到好些地方都发布了疫情期间健康饮食指南，我认为很好。但是，尽信书不如无书，我们每个人必须根据自己的具体情况灵活的运用才能收到预期的效果。干辣椒炒儿菜，三步快手，你不妨尝尝。可以帮助你清肠减脂哦。宅在家里也不能过度放纵自己，任由脂肪堆积。你我共勉，共加油。

干辣椒炒儿菜做法

主料：儿菜300克

配料：干辣椒、菜油、盐、味精适量

第一步，儿菜切丝，撒盐，腌制十分钟，挤出水分。

第二步，干辣椒，切段。

第三步，加热锅，倒入菜油，油温五成热，放入干辣椒，翻炒两下，倒入儿菜丝一起翻炒熟。加盐加味精调味，起锅即可。

温馨小贴士

第一，儿菜用盐稍稍腌制一下，挤出水分，能降低儿菜的苦涩味。

第二，疫情当前，不建议凉拌儿菜吃，食物最好熟透食用。