隔夜水、千滚水不能喝，会致癌？提醒：2种水才应该少喝

传言说，"千滚水"和"隔夜水"存在亚硝酸盐，会致癌，是喝不得的，真的是这样吗？

大量的亚硝酸盐进入人体后会产生「亚硝胺」，这种名叫「亚硝胺」的物质的确是致癌物，但是前提是大量的亚硝酸盐才会引起癌症。

千滚水也就是经过多次烧开的水，和隔夜水常被扣上“亚硝酸盐超标”的罪名。但是，即使是反复烧开 20 次的开水，亚硝酸盐含量都到不了国家饮用水标准要求上限的 3%；实验同样证明：隔夜水中含有的亚硝酸盐含量根本达不到致癌的标准，也就是说，没有必要担心千滚水和隔夜水会致癌，因为他们的含量微乎其微，离超标都还差的很远，根本不会致癌。

隔夜水和千滚水不会致癌，是可以喝的，但是这两种水还是要少喝！

1、生水

生水就是未经烧开的自来水，这种水是不能喝的。

生水中含有各种各样对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫，很容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染。开水中加入生水的话也不能喝，因为生水中的细菌、病毒、微生物等会进入开水中，如果喝这种水同样会引起各种疾病。

2、蒸锅水

家庭中蒸馒头或蒸小菜的水叫蒸锅水，这种水也是不能喝的。

多次反复使用的蒸锅水亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒；水垢经常随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰、癌症。

水是生命的源泉，但也不是喝得越多越好，我们常常说每天最好八杯水，那具体是多少呢？

其实，水的需求量必须视每个人所处环境的温度、湿度以及健康状况及食物摄取量等因素而定，没有一个确定的标准值。

一般而言，人体每天通过尿液、流汗或皮肤蒸发等流失的水分，大约是1800-2000毫升，因而，每人每天需要补充2000毫升左右的水分。

这2000毫升水分，可以通过每天吃的各种食物补充，不一定都由喝水获得。

一个原则是：一天不能少于500毫升，但也不要超过3000毫升。

如果盲目补水，甚至会使人出现虚弱无力、心跳加快、痉挛、昏迷等“水中毒”症状。

需要控制饮水的情况

服用胃溃疡药物时：这类药物多被制成混悬剂，进入胃中会像粉末一样盖在受损的胃黏膜上，达到保护胃粘膜的作用，喝很多水反而会稀释药物，使覆盖在受损胃黏膜的药物颗粒减少，保护膜变薄，失去治疗作用。

青光眼患者：青光眼患者一次性饮水过急摄入量过大，水分会快速进入血液，血液稀释后渗透压降低，眼内房水急剧增多，如果患者本身眼压自动调节或房水排出通道已有缺陷，房水无法排出，眼压就会升高，导致青光眼发作。

心脏有问题的人：水分过多会进入血管，从而增加心脏的负担，心脏很容易“罢工”，导致血排不出去，堆积在肺部，危险也随之而来，会出现呼吸困难、咳粉红色泡沫痰、心悸等“心衰”症状。

肾衰竭患者：肾衰竭患者的肾脏对于水的调节功能发生障碍，大量饮水会造成体内水的负荷增加，有可能出现浮肿的现象，甚至诱发心力衰竭的发生。