鸟巢煎饼

【食材】：面粉 2大勺，清水 少许，盐 少许，紫甘蓝 半个，生菜 叶 5张，圣女果 5个，珍馐香肠 2根， 小黄瓜 一根，丘比沙拉酱 适量。

制作方法：

1.将两饭勺面粉放入碗里，加入适量清水，少许盐，拌匀。（可以加一个鸡蛋，我怕营养过剩，没加鸡蛋）

2.将面粉调匀至没有干面块，过筛两遍。将蔬菜洗净，切好。

3.将珍馐纯肉香肠用平底锅煎好。将香肠分成4小条。

4.将面糊装入裱花袋。将裱花袋剪一小口，在平底锅里挤出一个个圈圈。小火慢煎。煎好一面就翻面煎30秒。

5.将面饼却出，趁热放入黄瓜，香肠，圣女果，紫甘蓝，生菜叶。挤上丘比沙拉酱。卷起来。

红薯火腿肠煎饼

【食材】：面粉 一小碗，红薯 一根，火腿肠 一根， 盐 少许，花椒粉 少许。

制作方法：

1.将红薯，小葱洗净切成小块，火腿肠切成小块。将面粉倒入一个大碗里，放入适量盐。加入适量清水，调成糊。

2.将红薯，火腿肠，小葱放入碗里。放入适量花椒粉，拌匀。

3.平底锅，烧热，放入少许油，烧热。将面糊舀入锅里。用勺子背面将面糊抹平。盖上锅盖小火慢慢烙。

4.烙至面饼出现很多细泡，翻面烙另一面，还是小火，加锅盖烙制。

糯米粑粑

【食材】（3人份的量）；糯米粉 小半碗，开水 适量， 食用油 适量， 油酥花生米 小半碗， 细砂糖 适量。

制作方法：

1.准备好半碗糯米粉。将开水倒入糯米粉里，搅拌均匀。

2.锅里下适量食用油，烧至7成热。用勺子舀一勺，放入锅里。看到面糊膨胀鼓起，就翻面。两面炸至焦黄，起锅，放滤网滤去多余油脂。

3.油酥花生米放料理机打碎。放入少许细砂糖，拌匀。

4.在糯米粑粑上撒上细砂糖花生碎。也可以将红糖调成水，淋在糯米粑粑上，就成了红糖糍粑，而且我这制作还特别的方便。

饺子皮版葱油千层饼

【食材】：饺子皮 28张，香葱 25克，色拉油 30克，面粉 20克，盐 3克。

制作方法：

1.香葱洗净切好。将色拉油，面粉，盐混合均匀。做成油酥。

2将第一张饺子皮两面都均匀的刷上一层油。抹一层油酥在面上。放上适量香葱。

3.盖一片饺子皮。刷上一层油酥。放上香葱粒。依样一直叠上7张饺子皮。最上面这张不用抹油。

4..7张面皮全部叠在一起，然后用手轻轻按一下，两面都按，这样一会好擀一些，将饺子皮擀成一张大饼。

5.锅烧热，刷上一层薄油。将做好的千层饼放入锅里，小火慢烙。烙至底部起泡。烙至两面金黄，起锅。

米饭煎饼

【食材】：剩米饭 一碗， 鸡蛋 一个，糯米粉 半碗， 小葱 2根，红薯 一根，火腿肠 一根，花椒粉 适量，盐 适量，胡椒粉 少许。

制作方法：

1.将红薯，火腿肠，小葱切细备用。将鸡蛋打入碗里，调散。放入糯米粉，将米饭倒入，拌匀。让米饭粒粒分开。

2.放入红薯，火腿肠，小葱，适量盐，胡椒粉，花椒粉，拌匀。

3.将米饭糊放入保鲜袋，用擀面棒压紧，擀成薄片。将保鲜袋剪开，用蛋糕模具刻出花朵形状。

4.锅里放入适量植物油，烧热，放入米饼。小火将米饼两面煎至金黄。将煎好的米饼放吸油纸上，吸去多余油脂。

红薯饼

【食材】：红薯 一根，面粉 适量，清水 少许。

制作方法；

1.将红薯洗净去皮，用刮丝器刮成细丝，放入适量面粉。

2.加入少许清水，拌匀。（水要一点一点的加入，无需太多，能挂糊就行了。想吃到浓郁红薯味道，面粉就要放少一点。面粉只是起到让红薯丝黏成团的作用。因为这红薯很甜，所以我没有放糖。口味重的亲，可以加一些糖。）

3.平底锅烧热，用油刷刷一层薄油，烧热。带上一次性薄膜手套，将红薯面糊舀一勺在手上，轻轻压扁，整形，将红薯饼放入平底锅，小火慢烙。（饼不要弄太厚，太厚不容易熟！）

4.烙好一面，翻面烙另一面，直到两面金黄，出锅装盘。

手抓饼

【食材】：低粉 100克，色拉油 适量，鸡蛋 2个，清水 适量，培根 3片，沙拉酱 适量，黄瓜 半条，生菜 几片，脆皮肠 2条，番茄 1个，

制作方法；

1.用清水调好面粉。面粉浓稀程度根据各家习惯。我家喜欢面粉稀些。（2个的量）

2.将两个鸡蛋加少许盐打散。不粘锅烧热，舀一勺面糊在锅里，将锅子转动一下，让面糊均匀铺在锅上，小火，10秒钟。面糊底面开始冒泡，用木铲铲起来。隔保鲜膜放盘子里。连续烙两片。

3.烧热的锅里，下少许色拉油，小火。烧热油，将打散的蛋糊放一半在锅里。（煎两片鸡蛋饼）

4.底面起泡，翻面，煎熟，起锅。连续煎两片鸡蛋饼。培根放锅里煎熟，取一片烙饼放盘子上。

5.将一片鸡蛋饼放烙饼上。抹上适量的沙拉酱。放上两片洗净滤水的生菜。放上黄瓜条，脆皮肠条，培根番茄片。将饼子卷起来。

美味松饼

【食材】：低筋面粉 100克； 鸡蛋 2个； 牛奶 适量； 草莓 几个； 蓝莓 适量； 泡打粉 2克； 黄油 15克；细砂糖 40克； 蜂蜜 适量。

制作方法：

1.将鸡蛋、白糖放入无水容器搅打均匀；依次筛入低筋面粉与泡打粉，搅拌均匀；加入融化的黄油，搅拌均匀；

2.将拌好的面糊送入冰箱饧发20分钟；

3.饧好的面糊这时会比较稠，加入适量牛奶稀释一下，浓度到面糊滴落到表面一会儿就消失为宜；

4.平底锅小火加热，用手探一下锅上方有微微热气，舀入一勺面糊；当面糊表面产生较多小气泡时，就可以翻面了，先用铲子沿着面糊边缘慢慢地让饼底与锅底脱离；

5.翻面后再小煎一会儿就可以了；将松饼放入盘中，一层松饼淋一层蜂蜜；最后筛上糖粉，放上水果即可。

泡菜煎饼

【食材】：面粉 半碗，韩国辣白菜 小半碗 ，珍妮珍馐香肠 2根，小葱 一根。

制作方法：

1.将香肠切成小块，小葱切细，泡菜切成小块。

2.面粉里加入适量清水，将香肠，小葱放入面糊里，拌匀。将辣白菜放入面糊里拌匀。

3.取一平底锅，烧热，用油刷，刷上一层薄油。将面糊舀入锅里，将平底锅端起，轻轻晃一圈，让面糊均匀的铺在平底锅上，小火慢烙。

4.烙好一面，翻面烙另一面，将两面烙至金黄，起锅。放在网架上放凉。

花生酱烙饼卷

【食材】：中筋面粉 100克； 清水 适量 ； 幼滑花生酱 适量； 花生 米 适量； 鸡蛋 一个；细砂糖 适量；

制作方法：

1.将面粉，细砂糖，鸡蛋放一深碗。加入适量水，混合均匀。将混合好的面粉，放冰箱冷藏半小时。

2.将花生米洗净滤干水份。放锅里翻炒。将炒好的花生米，放凉。放保鲜袋，用擀面杖压碎。也不要压得过于碎了。

3.将锅烧热。用厨房用纸蘸少许色拉油，将锅底擦拭一遍。（我不喜欢用太多油，用不用油看个人爱好）

4.舀入一勺面糊，转动平底锅，让面饼又圆又薄。当锅底部冒泡，就将面饼翻面。再烙到面皮微微变色，起锅。

5.烙好的饼，放凉。取一片烙饼，抹上花生酱，撒上花生碎。卷起来。

6.将做好的烙饼卷一分为二。 将花生酱装裱花袋，挤出花，摆盘。开吃。​​​​