本期导读：明天末伏，少吃西瓜，多吃这道阿凡提小炒，营养均衡解秋乏

明天就是三伏天的最后一伏了，也就是三伏的末伏，再过10天，三伏天就熬到头了。凉快的日子就会越来越多了，而闷热潮湿的天气将得到明显缓解。而末伏更要注意饮食，尽量少吃西瓜这种水果，以往是天天吃，到了这会就应该减少食用它的次数。西瓜性寒利尿，冰镇的西瓜在暑天吃可以降暑清热，但是立秋后就要减少吃西瓜的次数，避免引起胃部不适。

这个时期，对冰冷的食物或者饮品更要减少食用次数，尤其这次冰凉的食物很容易让胃肠受到刺激，引起腹部不适等症状，如果在伏天里经常食用冰冷食物或饮料，还会造成身体里的湿气加重，引起寒气在身体的堆积。#好吃的健身零食#

这道阿凡提小炒，里面用到的食材比较丰富，像玉米粒具有清湿热的作用，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，对身体特别好。小元宵营养丰富，其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素。葡萄干酸酸甜甜，开胃健脾，助消化。里面还会用到胡萝卜和黄瓜，这几种食材结合的阿凡提小炒不仅营养丰富，而且开胃爽口。春困秋乏，立秋后可以给家人多做几次这道阿凡提小炒，解秋乏还刺激食欲。

这道菜孩子也比较爱吃，每次炒一盘上桌就会被抢光了，酸甜软糯，加上食材的脆感，很受小朋友和女士的欢迎。#美食测评团#

阿凡提小炒

需要食材：玉米粒一罐、小汤圆1包、胡萝卜1根、黄瓜1段、葡萄干20克、红腰豆1罐

需要调料：盐0.5克、白糖15克

制作过程：

1、玉米粒罐头用砍刀打开，将玉米粒倒出并控干水分，红腰豆从铁罐中取出，胡萝卜去皮洗净，切成小粒，黄瓜洗净切成小粒。红腰豆是熟制品，开罐即食。

2、炒锅上火，放入适量清水，放入小汤圆，开锅后小火煮2分钟左右，煮制软糯。

3、将小汤圆捞出用凉水冲凉备用。过凉水是为了避免粘连到一起。

4、将炒锅洗净，放入适量清水烧开，放入玉米粒、红腰豆、胡萝卜和黄瓜焯水。

5、煮一分钟左右捞出，沥干水分。所有食材都是好熟食材，不需要煮太长时间，汆烫一下即可。

6、炒锅上火烧热，放入少许色拉油，放入玉米粒和小汤圆等所有食材，大火翻炒均匀。

7、放入少许盐和白糖调味。放少许盐是为了压住底味。不需要添加味精和鸡精，属于甜咸口味。

8、大火翻炒均匀即可出锅装盘。撒上葡萄干就可以了。这道菜不需要勾芡，也没有什么汁水。注意不要翻炒时间太长，造成小汤圆失去形状，反而影响成菜的效果。

出品图

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