陈皮的用途竟然如此之多，怪不得越卖越贵，趁此机会储存一些吧

说起陈皮，在广东是家喻户晓。几乎在每个家庭的家里总会储存一些陈年老皮。

为何小小的陈皮，在广东人眼中如此重要？在《本草经解》中我们便能窥探一二。

可见，作为养生药材的一种，陈皮的功能繁多。不仅可以用作入药，还可以调理慢性疾病，而且作为药膳的一种，更是可以作为调味和保健的用途。

陈皮不仅可以冲泡饮用，比如柑普茶，小青柑。还可以用来烹饪美食。比如，广东名菜陈皮鸭，陈皮炖汤，陈皮瘦肉羹等等。

小青柑

广东美食陈皮鸭

陈皮平台主编了解到，从2020年起，陈皮的市场价格正在不断走高。正因为陈皮需要存放的特性，作为广东三宝之一的陈皮，随着时间的推移，在未来的收藏以及物用价值，也会因此越来越高。

陈皮价格走势图

其实早在2011年，在陈皮之首的江门新会。曾经在文化节上的拍卖会，就竞拍出了价值12.5万100克的“陈皮皇”。主编了解到，这份天价的陈皮皇年份就有73年历史之久。

换而言之，各位陈皮爱好者。小编建议，不妨趁现在陈皮价格还没有变得更高之前，最好入手一些新皮（一到三年期）进行收藏，以备不时之需。