世界最长寿国，日本人长寿的秘诀，FANCL为你揭秘

根据2017年日本厚生劳动省（日本负责医疗卫生和社会保障的主要部门）的数据显示，日本人的平均寿命达到了最高值。

日本是世界有名的长寿国家，男女平均寿命均超过80岁，已逐渐迈入“百岁人生时代”。

长寿是多种原因综合形成的结果，而其中之一就是日本人常吃“和食”，如寿司、生鱼片等，这些食物的原材料中大多包含——鱼。

而鱼，正是日本人长寿的秘诀之一。

鱼的“力量”

鱼是非常健康的食物，可以帮助我们获取诸多日常所需营养素，尤其是海鱼，含有日常饮食中很难获取的EPA和DHA，而“和食”中的原材料，很多都是海鱼。

1、富含强身健体、调节身体机能的蛋白质

蛋白质是肌肉、内脏、皮肤和头发等身体部位的组成成分，也是构成酵素、荷尔蒙和免疫物质等调节身体机能物质的材料。鱼中含有珍贵的“动物蛋白质”，在人体内吸收率高，营养价值也高。

2、对骨头和肌肉都有好处的维生素D

维生素D是我们每日饮食中难以足量获取的，可以帮助人体吸收钙质，而多吃鱼可以让我们摄取更多的维生素D。

3、多种优质营养素

钾：缓解钠（盐分）摄入，调节体内的水分含量和矿物质浓度，预防浮肿和高血压。

钙：促进骨骼和牙齿的的发育，还可以使神经的传导和肌肉的收缩更顺畅。

维生素B群：“生产”能量，促进代谢，缓解疲劳。

4、“血管清道夫”—EPA

EPA被称为“血管清道夫”，进入身体后，它可以降低血液粘稠度，促进血液循环。

增加EPA的摄入已经证实对治疗冠状动脉心脏病、高血压和炎症（例如风湿性关节炎）有效。

5、让大脑和眼睛重返年轻—DHA

DHA被人们成为“脑黄金”，在体内主要作用于眼睛和大脑，有助提高思考能力和视力，尤其对婴儿智力和视力发育至关重要。

1989年，英国一位有名的学者发表了一本名为《日本孩子的智力指数高是因为吃鱼吗》的书，在当时引起热议。

DHA和EPA都是对身体有益的“油”（n-3系多不饱和脂肪酸）。据国家权威调查数据分析显示，目前我国成年人人均每天DHA+EPA摄入量仅有37.6mg，不到美国医学研究院建议值（160mg/天）的四分之一，属严重缺乏状态。而日常饮食中的胆固醇、油脂摄入量大幅上升，心血管疾病等“富贵病”正成为主要健康问题之一。

因此，我们每天应适当补充EPA和DHA来满足日常需求，帮助我们拥有更加健康的身体。

如何高效获取DHA和EPA

并不是盲目吃鱼就可以获取对身体有益的DHA和EPA成分，鱼的选择、烹饪方式，都会有很大的影响，而且EPA和DHA也不宜过量。

就让FANCL来教你吧!

1、选择EPA和DHA含量较多的鱼·部位

DHA和EPA在淡水鱼中含量很低，而海鱼特别是深海鱼中含量丰富。

DHA 每100g的含有量

黑色金枪鱼（肥肉）····3200mg

鰤鱼（成年鱼）········1700mg

秋刀鱼（带皮）········1600mg

带鱼·················1400mg

鳗鱼（养殖）···········1100mg