除了维生素C，还有哪些膳食补充剂可能对病毒感染有效？

在新冠病毒蔓延全球之际，许多膳食补充剂被搬上了舞台——被宣称能够用于病毒感染的预防或治疗。

但你需要知道的是，没有一种补充剂被确切地证明过对新冠有效。

新冠非常新，和以往常规的病毒大不相同。

那些声称有效的补充剂，往往只是在流感或其他感染性疾病中起过作用。

而至于它们是否对新冠有效，仍然需要有研究去检验。

再次提醒，这些补充剂都未在新冠病毒中得到过验证。

而以下内容，只用作信息的分享，不作为任何预防或治疗疾病的依据。

1.锌

锌参与了人体中的许多免疫过程，而离子形态的锌则能对鼻病毒起到抑制作用。[1]

对于一般性的感冒，锌的锭剂有一定的缓解效果。

在症状出现的24小时内，每天含服75~95mg的锌锭剂，能够缩短感冒的时间。[2] [3]

值得注意的是，这里用到的锌的剂量（75~95mg/天）超过了一般允许摄入的上限（40mg/天）。

但通常而言，在两个星期内使用这样的剂量是安全的。

不过，如果你出现了恶心、腹泻、头痛这样的副作用，可能表明你摄入的锌太多了——毕竟，许多综合维生素中就含有较高的锌。

2.维生素C

用维生素C来预防和治疗呼吸道感染，已有接近80年的历史。

作为一种必需的营养素，维生素C维持着免疫细胞的形态和功能，同时也能够支持上皮屏障的完整性。

与此同时，在出现感染时，因为氧化应激，人体对维生素C的需求会增加。

并且，体外试验表明，一定浓度的维生素C对病毒是有杀灭作用的。[4]

所以，从理论上来说，对于预防和治疗病毒感染，维生素C是可能有效的。

而现有研究的结果是这样的：

① 在感冒后才开始服用维生素C，通常没有很大的作用——除非使用较大的剂量（通常在3g以上）。[5]

② 而长年使用维生素C的人，感冒后症状往往会更轻，患病的时间也通常会更短。

③ 少数的个案研究表明，对于严重的呼吸道感染，静脉注射大量的维生素C（几十克甚至上百克），有时能够挽救病人。[6]

从这些结果来看，平时就保证充足的维生素C的摄入，可能是较为理想的。

3.维生素D

维生素D对免疫系统有重要的调节作用。

许多免疫细胞上都存在维生素D受体；缺乏维生素D则会影响这些免疫细胞的正常功能。而维生素D不足，会增加多种感染的风险。[7]

研究表明，补充维生素D能够减少上呼吸道的感染。[8]

并且，那些维生素D严重缺乏的人（血清25-羟基维生素D<10ng/ml）能获得更大的益处。

我们知道，获得维生素D最自然的方式就是晒太阳。

不过细节在于，要满足人体的维生素D所需，需要每周晒3次以上的太阳——每次露出1/3以上的皮肤，晒10~30分钟。

如果无法晒到足够的阳光，通常需要额外补充维生素D。

维生素D的推荐摄入量被设置在400~800IU/天。但对于大多数成年人来说，这个剂量可能是不够的——理想且适当的补充量通常在1000~2000IU/天。[9]

而至于维生素D缺乏的人群，需要的剂量则会更高。

维生素D补充方案：

血清维生素D的正常水平被认为在30-80ng/ml之间。

如果你的血清维生素D水平低于10ng/ml，那么你每周需要补充50000IU的维生素D，持续2个月。

如果在10-19.9/ml之间，那么你每周需要补25000IU的维生素D，持续2个月。

如果在20-29.9ng/ml，需要则每周补充25000IU的维生素D，持续1个月。

在血清维生素D的水平达到30ng/ml之后，每周补充8000IU左右作为维持即可。

4.大蒜

大蒜是被研究得最多的“药食同源”的食物之一。

体外试验表明，大蒜能增强许多免疫细胞的功能，包括巨噬细胞、淋巴细胞、自然杀伤细胞等等。[14]

一项纳入146人的随机对照试验发现，在3个月间，大蒜服用组出现感冒的情况要明显少于安慰剂组。

并且，大蒜服用者们的症状持续时间也要更短——平均1.52天。而在对照组，这个数值是5.01天。[15]

而另一项纳入120人的研究发现，每日补充2.56g的陈年大蒜提取物，也能对感冒和流感起作用。[16]

在出现感冒后，相比于安慰剂组，大蒜服用者的感冒持续时间缩短了61%；与此同时，他们症状也往往更轻。

大蒜中起免疫作用的主要成分之一是大蒜素。

而在烹饪前，切碎或捣碎大蒜后静置10分钟，能够促进更多的大蒜素的生成。

5.特定的益生菌

人体中70%的免疫功能由肠道掌管，而一些特定的益生菌能够调节人体的免疫系统。

对于常见的感染性疾病，一些特定的益生菌菌株或配方可能会有帮助。

在预防病毒感染这件上，做好下面的事情是更为重要的：

① 不要用脏手摸眼睛、鼻子和嘴巴——在外出时，双手最容易接触到可能被病毒污染的区域。

② 洗手至少洗够20秒——绝大多数人都没有达到这个时间。

③ 避免吸烟——吸烟会削弱人体的免疫功能，而吸烟者肺部感染的风险是常人的2-4倍。

④ 保证膳食营养——你可以从饮食中获取到丰富的维生素C（蔬菜水果，特别是甜椒、猕猴桃、橙子、西红柿和花椰菜）和锌（牡蛎、肉类、豆类、蘑菇）。

⑤ 尽量避免过度加工的食品（比如饼干、方便面）——高糖+高脂+低营养，会给免疫系统带来过大的负担。

⑥ 保证充足的睡眠（7~9小时）—— 睡眠是免疫系统最重要的补给时间，缺觉有时会带来致命的感染。

希望这些内容能够对你有用。

而疫情仍在继续，愿我们都能健康平安。