复原乳是假牛奶？没有营养吗？

复原乳是先把牛奶通过高温制成奶粉，加水还原成液奶，再通过高温消毒后出厂。
由于加热次数多，时间长，温度高，营养流失确实会多一些，主要是维生素，损失率不超过30%。

牛奶最主要的蛋白质和钙并没有损失，所以不必过分担心复原乳的营养。


复原乳是假牛奶？没有营养吗？

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页面更新：2024-05-18

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