牛奶里面加竹叶，可以调理咳嗽便秘小便黄，其中缘由你了解吗？

儿时觉得喝牛奶喝不惯，觉着腥味儿特别大，喝下去总有一股恶心欲吐的感觉，于是长辈们就往牛奶里面放白糖和蜂蜜，变成甜牛奶之后就喝得畅快多了。但是后来问题又来了，时不时咳嗽两声，大便秘结，小便也黄，味儿还挺大，邻居认为肯定是因为喝牛奶喝上火了。

现在想来好笑，牛奶性质更偏寒凉，何来上火一说，应当是别的饮食上没注意所导致，不过当时父母就觉得是牛奶引起上火，但又想着好不容易小孩儿能喝牛奶给补补营养，如果因为上火就了不喝了，岂不是浪费了奶票，于是一个姑婆就说：“你们摘一点儿竹叶心，每次熬牛奶都丢点儿进去，熬开了再捞出来”。

这样的方法一试确实解决了当时的问题，现在回想起来，竹叶心牛奶味道还不错，竹叶的清香掩盖了牛奶的腥味，牛奶的微甜又中和了竹叶的微苦。

为什么便秘、小便黄赤的问题加点儿竹叶心就解决了呢？你了解其中缘由吗？当时父母摘的竹叶心，就是普通的毛竹的竹叶心。竹的种类繁多，常用来入药的竹在《神农本草经》简称《本经》中选的是䈽（音同斤）竹，与常见的四季竹应该是相同的，后人兼用淡竹、苦竹，《本经》载其味苦，性平，主咳逆上气。陶弘景在《本草经集注》当中提起有一种薄壳的竹子，名甘竹，效最佳。不过在历代医家的使用过程中，淡竹叶渐渐占据主流。

淡竹叶为禾本科植物淡竹的叶，其卷而未展开的幼叶，称为竹叶卷心。全国大部分地区均有，全年均可采收，洗净晒干就可使用。李中梓说淡竹叶甘淡，性平，归心、胃、肺经，能疗伤寒、解虚烦、治消渴、疗喉痹、止呕吐、除咳逆。到清代时，温病较多，黄元御在《玉楸药解》中认为淡竹叶可入足太阳膀胱经，甘寒，有利水祛湿、泻热除烦的功效，能疏通小便，给邪以出路，清利膀胱湿热。

用于治疗口舌生疮、小便不利、灼热涩痛等证时，常与灯芯草、白茅根等药同用；用于治疗感受温热邪气而心烦口渴时，可与麦冬、芦根、天花粉等同用。淡竹叶常入汤剂，干品煎服常用剂量为6-15克，鲜品15-30克。由于淡竹叶性味甘寒，有渗利之功，可使气往下行，所以淡竹叶一般忌用于小便不禁者和孕产妇。

药理研究证明，竹叶提取物含有黄酮、蒽醌、内酯、多糖、氨基酸等有效成分，具有抗自由基、抗氧化、抗衰老、降血脂、预防心脑血管疾病等功能，被列入药食两用的天然植物[1]。《食医心鉴》就记载了一个淡竹叶粥（《太平圣惠方》也有记载）：一握淡竹叶，一合大米，用水一升煮取竹叶汁七合，再把米煮成粥，粥成加入竹叶汁，相和食之。

这个药膳有什么作用呢？它可以治疗小儿受风热之邪，邪热扰心而有精神恍惚、惊痫、尿赤之证。吕选民等[1]还收集了不少淡竹叶相关的药膳和医用处方，湿热病、风热感冒、尿结石等都略有涉及，使用竹叶时一定要记住，没有热象之症就要慎重使用。

参考文献：

[1]吕选民,姬水英.柴草瓜果篇·第十八·讲竹叶[J].中国乡村医药,2016,23(23):49-50.

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