花卷和馒头虽十分常见，但却容易铝元素超标？很多人不注意

前一段时间，小姨突然火急火燎地跑过来向我们宣布一个“重大消息”。在我们莫名其妙的目光下，小姨说出了她一直想说的话，“最近重庆市场监察显示有一批早餐馒头质量不合格”。这可让我们摸不着头脑，这和我们有什么关系呢？小姨却一直乐此不疲地解释着这件事情所带来的影响，同时嘴里还碎碎念念地说什么“世风日下”、“馒头都不能吃了”、“真吓人”，这让我们冷俊不禁的同时也同样感到了担忧。毕竟能在重庆发生的事情，那么换一个地方也是同样会发生的。

在最近一段时间的重庆市中，数家店铺中出售的花卷和馒头中的铝元素残留量明显超标，不符合国家的相关规定，在经历了一系列的商议之后，决定对其进行禁售处理。

在生活中，花卷和馒头是两样非常常见的传统美食。其中馒头是一种用面粉发酵而得来的膨化食品。而花卷是与馒头类似的食物。这两种食物最大的区别就在于外形的不同，不论是哪一种食物，都必须要在符合国家安全规范的情况下制作，才能让消费者放心食用。

造成馒头花卷中铝元素含量超标的原因可能是，在生产过程中掺入了过量的膨化剂。由于膨化剂中一般含有硫酸铝钾或者是硫酸铝铵等成分，所以导致铝元素含量超标也是必然的。

其实铝元素是一种对人体有低毒性的金属元素，并非是人体所必需的微量元素。但并不是摄入了铝元素就会对人体造成伤害，而是要取决于食品中所含有的铝元素含量，并且同时与摄入食品的数量以及食用时间有很大的关联。如果是在国家标准所允许的范围内添加适量的铝元素，这样的做法是完全合规合法的，并不会导致人体有不适症状产生。但是一旦铝元素添加过量，就有可能造成人体铝元素含量超标，会对人体的内脏、神经、肌肉系统造成损害，很多人体系统都会受到危害。

之后在市场监管局的督查下，检查出不合格的产品被及时下架，并做好了回收管理工作，在经历了新一轮的产品生产以及检查之后才能重新在市场上销售。所以在此也要提醒大家，在生活中，一旦发现了食品安全不合格的情况，一定要及时向相关部门进行投诉以及举报。为了自己的健康，为了身边人的健康，一定不要掉以轻心。

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