炎热酷暑，不如来一杯冷泡红茶吧

马上就立秋，三伏天还没过，天气丝毫没有要转凉。三伏天，秋老虎，接下来的天气依然是热热热热热！炎热酷暑，何时是个头？

是时候来一杯冷泡茶了！！

冷泡茶是不同于传统的喝茶法，用冷水来泡茶，茶内的茶单宁、咖啡因的释放量会大大降低，咖啡碱的含量也随之降低，避开了茶的苦与涩，更大程度的保留了清与甜。

但不是任何茶都适合用来冷泡，未经发酵的绿茶是比较适宜的，但红茶适不适合冷泡呢？

红茶适合冷泡吗？

红茶是全发酵茶，在制作过程中鲜叶经过充分揉捻后，内含物质已经释出，不需要多高的水温，就能慢慢浸出茶中滋味。

对于一些细嫩的红茶，用冷水冲泡是没问题的。冷泡红茶，更能喝到红茶的甘甜，口感清凉，苦味极低，咕嘟咕嘟，一口喝下一大杯，身心畅快。

唯心英红九号内含物质丰富，滋味甜香，尤其适合冷泡。汤色红艳明亮，滋味清甜，口齿回甘。

不管是鲜爽柔嫩的春茶，如金毛毫、明前、小满，还是香浓味醇的秋茶系列，如秋白露，亦或是超高性价比的罐装系列如金装醇厚、当红醇香、盛世红颜。

用热水冲泡，可以享受其浓香醇味，用冷水冲泡，可以品尝另一种清甜滋味。

如何制作冷泡红茶？

冷泡茶的制作很简单，只需要简单的三步。

冷泡红茶建议用带盖子的玻璃杯或容器来冲泡，更容易降温同时可以欣赏其汤色。

往茶壶中投入适量茶叶，倒入凉开水或常温的矿泉水。茶叶和水的比例一般是1：50，比如10克茶搭配500毫升水。

*如果要加入冰块，可适当增加茶叶的量，因为冰块融化后，茶的浓度会被稀释。*

然后将杯子盖上，放置3小时，即可饮用。如果喜欢冷饮，可以放入冰箱冷藏1小时。

注意：冷泡茶和热水冲泡还是有区别的，冷泡红茶的香气和滋味难以散发出来，更容易喝到清甜甘醇，却不容易喝出鲜爽，如果要享受茶叶完整的香气和滋味，还是建议选择热水冲泡。

炎热夏天，冲泡一杯冷泡红茶，品味不一样的舒心。

文中茶汤均为唯心英红九号实拍图。