假“环保”真双标，梦龙你还有两幅面孔？

作者：植提桥 Lisa

编辑：植提桥 Armin

近日，有网友在社交平台透露，梦龙国内版的冰淇淋是用大比例植物油，替代必要的奶粉和乳脂，而且 “国内版的梦龙连‘M’图章标识都没打，而其在欧洲包括亚洲的日本和韩国生产的梦龙却是牛奶制作的。”此话题引发网友广泛关注，已经登上热搜。

图源：微博截图

梦龙首次回应如下内容：根据国家标准GB/T31114对冰淇淋的定义，梦龙产品属于其中的一类——组合型植脂冰淇淋，因为梦龙产品是冰淇淋和巧克力的搭配。这里的“植脂”指的是冰淇淋选用了“植物油脂”，并不是指冰淇淋中使用了植脂末，但该内容又很快被删除了。

秉着吃瓜要吃明白瓜的原则，小编在网上找到了删掉≠没发过的梦龙“澄清”，和大家奇文共赏。

被删除的微博片段 图源：梦龙官微

知识点 No.1：

植脂冰淇淋是最低级别的冰淇淋！

根据国家标准《GB/T 31114-2014 冷冻饮品》，冰淇淋分多个标准要求，主体根据乳脂含量不同分为全乳脂型、半乳脂型、植脂型。

全乳脂冰淇淋：主体部分乳脂质量分数为8%以上的冰淇淋

半乳脂冰淇淋：主体部分乳脂质量分数为≥2.2%的冰淇淋

植脂冰淇淋：主体部分乳脂质量分数＜2.2%的冰淇淋。植脂冰淇淋又分为以下三种：

国家标准GB/T31114-2014 冰淇淋 图源：《GB/T31114-2014》

梦龙的产品是属于组合型植脂冰淇淋，符合冰淇淋的国家标准没错，但是属于最低级别的冰淇淋。

根据行业规定，冰淇淋对脂肪含量和固形物是有要求的，而脂肪来源基本是分乳脂、组合脂肪和植物脂肪三大类。虽然它们都是符合食品标准的，但是口感和成本差异巨大，消费者普遍认为全乳脂的冰淇淋口感会更好。

对冰淇淋来说，植脂的口感和香气比乳脂差很多，而研发为了补足口味的差异，配方也会更加复杂化，但是确实成本也更便宜。高端品牌低端产品配置，确实有欺骗消费者之嫌。

知识点No.2:

“双标”——同一个品牌不同国家配方不同！

有网友披露说，梦龙在国内外，配料表有巨大差异：第一，美国、西班牙、法国、英国以及在亚洲的日本、韩国配料第一位都是牛奶，而中国区、印度、几内亚、埃及的产品第一位是水；第二，使用植物油替代乳脂。

梦龙回应，用「植物油脂」代替乳脂，并强调「植脂」不是「植脂末」，称这样是为了环保。那么乳脂和植物油、植物油脂的有什么区别？

被删除的微博片段 图源：梦龙官微

乳脂是由动物乳中取得的脂肪。其中最普通的是牛乳脂(又称奶油或黄油),还有羊乳脂、马乳脂等。牛乳中含有乳脂约4%～5%。衡量牛奶品质的关键性指标是乳蛋白率和乳脂肪率，其能提供人体全部的必需氨基酸和脂肪酸。

奶油制作工艺——是乳（牛乳、羊乳等）经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，乳香浓郁，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料，价格也较为昂贵。

植物油是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。

植物油脂是由脂肪酸和甘油化合而成的天然高分子化合物，广泛分布于自然界中。常温下为液体者称为油；常温下为固体和半固体者称为脂。植物油脂之所以成液体状其原因是不饱和脂肪酸含量高，不饱和脂肪可以通过和氢气的加成反应变成饱和脂肪,即氢化植物油，也是人造奶油。

图源：网友实拍梦龙中国区在售配料表

看到这里，小编忍不住有三个问题：

1.植物油脂可以和植物基划等号吗？

2.梦龙是否明确告知消费者使用植物油脂代替动物油脂？

3.为什么在美国列在第一的成分是牛奶，在中国发售的却是水？

如今，消费者认知、维权意识提高了，某些国外品牌却喜欢区别对待、大行“双标”之道，挣着中国消费者的钱，却不尊重中国消费者；扯“环保”做遮羞布，也遮不住“两幅面孔”。

既然是同一品牌，消费者看重的是品牌质量，就必须要一样品质、一样的服务，价格贵就贵点，也不能偷工减料，以次充好，这是底线。

在文章的最后，夹带一点私货：

近年来，我们很高兴地见到，有越来越多的国货新品牌，甄选更优质的原料，设计更具备社交属性的包装，呈现更适合中国消费者的产品；而国货老企业也不再以过往的荣耀固步自封，开始用不断迭代更新的产品，来回馈消费者经年的信任。

相信在不久的将来，中国标签的优质冰淇淋，能够为更多的中国消费者带来甜蜜清凉的夏日记忆。

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