根据世界卫生组织(WHO)的数据,“营养不良包括消瘦,发育迟缓和体重不足。以及与饮食有关的维生素或矿物质失衡,超重,肥胖和非传染性疾病,例如某些心脏病或糖尿病等”。
5200万5岁以下儿童消瘦,1700万儿童严重消瘦,1.55亿儿童发育迟缓,4100万儿童超重或肥胖。
大约45%的5岁以下儿童死亡与营养不良有关,其中大多数发生在中低收入国家,这些国家的儿童超重和肥胖率正在上升,但富裕国家也有这种情况。
事实上,一个孩子吃得足够多并不意味着他的饮食均衡,这可能会对他的健康发育和成长产生有害影响。
我们也许会认为,儿童营养不良只会出现在贫穷国家,但在富裕国家也是如此,在这些国家,许多儿童的生活习惯过于久坐,过度消费加工食品、脂肪和糖。别忘了,肥胖与生活方式有很大关系。
当营养不当时,我们可以说营养不良,这是由于儿童食用的一系列卡路里,营养素缺乏,过量和失衡。许多儿童几乎不吃蔬菜、鱼、肉、蔬菜和水果,吃很多快餐、碳水化合物和油炸食品。重要的是,儿童必须有适当和平衡的营养,包括未经加工、健康烹调的食物,在烹饪食物时,应避免或尽量减少油炸食品,并优先考虑蒸、烤、炖。
根据WHO的说法,当孩子体重超过身高时,他就是肥胖或超重,可以通过百分比来衡量。
有时我们认为营养不良不会导致肥胖,但读了这篇文章,你肯定会意识到这是我们社会中许多错误的认识之一。
页面更新:2024-06-10
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