天天喝酸奶真的好吗？

结论：好呀，只是产品的选择和量的把控需要做到位。

《中国居民膳食指南》2016版推荐：每天喝300ml牛奶或等量的奶制品。

除此以外，酸奶还有以下好处：

①可改善乳糖不耐症状；

②可有助于便秘的改善；

③可辅助改善幽门螺旋杆菌的根除率。

本文就从以下角度给你讲解：

1.目前我国人民的饮奶现状；

2.酸奶的的特点及好处；

3.牛奶的摄入量和酸奶一样不？

4.如何挑选一款性价比高的酸奶？

一、目前我国人民的饮奶现状

用四个字来讲就是：不容乐观。2010-2012年监测结果显示：城乡居民平均标准人日奶类及其制品的摄入量仅为24.7g,还不到推荐量的1/10。

其中城市会好一些，达到了37.8g，大城市达到81g，农村只有12.1g。

即使已经过去近10年，但我相信这个数据也不会有太大的变化。

为什么一定要强调喝奶呢？

这就涉及到另外一个问题：奶有啥好的。

二、酸奶的的特点及好处

不管是牛奶、酸奶还是其制品，比如奶酪等，其主要还是补充钙、蛋白质，而且作为动物优质蛋白，其消化吸收率非常高。

从补钙的角度考虑：100g左右的酸奶，大概可以补充100mg左右的钙，2010-2012年间，我国居民的补钙量仅为366.1g，举例800mg的目标还相差甚远。

当然，一大部分原因你应该也有看出来了，我们国家奶的普及率确实太低。

假设每个人每天能够再喝200mg左右的酸奶，这个数据就可以增加54%左右，算是一种不小的跨越。毕竟钙可以促进成人骨密度的增加，还是一种助眠因子。

从补充优质蛋白的角度：100g左右的酸奶，可以补充3.4g以上的蛋白质，我在网上找了三款无蔗糖酸奶，发现其最高的蛋白质达到了4.1g/100g。优质蛋白质的好处也不用我多说了吧，俗话说“没有蛋白质就没有生命”，可想而知它有多重要。

除此以外，其还是膳食中维生素A、维生素D和维生素B2的重要供给来源之一，与人类的健康密切相关。

当然，酸奶还有其特有的好处：

①可改善乳糖不耐症状。一篇2007年中国人群的随机临床对照试验研究显示，每天喝250mg酸奶，呼气中氢含量升高水平显著低于等量普通牛奶。

一般来说，正常人对绝大多数可吸收的碳水化合物，在到达结肠前可以完全吸收，肠道细菌发酵代谢未被吸收的碳水化合物是人体呼气中氢气的唯一来源，利用这一原理，也就是进行氢呼气试验可以测定小肠对糖类的吸收不良。

这里的糖主要指的就是牛中的乳糖。

②可有助于便秘的改善。一篇2008年和1篇2009年样本量分别 为135、159人均为中国人群的随机临床对照研究显示：每天摄入100g酸奶可改善便秘。

③可辅助改善幽门螺旋杆菌的根除率。2014年一篇样本量为200人中国人群的随机临床对照研究显示三联疗法结合每天摄入200g酸奶可改善幽门螺旋杆菌的根除率。

三、牛奶的摄入量和酸奶一样不？

以下是各国膳食指南对成年人乳制品的建议摄入量：

我国的推荐摄入量与日本、印度基本一致。

那么，酸奶和牛奶摄入量是一样的吗？

根据食物交换份，一般160g牛奶对应130g酸奶，也就是如果喝300g牛奶，酸奶的摄入量应该为：243g，大约是目前市面上能购买到的135mg的酸奶2杯/天。

四、如何挑选一款性价比高的酸奶？

有没有同感的，目前稍微好一点的酸奶定价真的太贵。前段时间还有段子再说：什么时候可以实现酸奶自由，尤其是一些主打0蔗糖、或连代糖都不添加的酸奶。

我理解，越是配料表简单的酸奶，不仅对奶源的要求更高，比如体细胞、菌落总数等、对加工工艺、生产环境的要求更高，所以其价格也会更高。

比如以下几款酸奶：

从配料来讲，还是相当干净的，但是从另一方面，价格也很美丽。

所以挑选一款好酸奶：主要看配料表 ，越干净越好。营养成分表中，则是蛋白质和钙的含量越高越好。当然，附加的就是：菌落总数、体细胞。

一般符合国标就没有问题，但是有公司对自己产品要求更高，那我们在同等价位条件下，肯定选择更少菌落数和体细胞数的咯。

最后，我们以国标的要求来结束此篇文章吧。

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