你吃猪油吗

猪油就是人们常说的荤油，主要有饱和高级脂肪酸甘油脂与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其饱和脂含量高于不饱和脂，更远高于植物油内饱和脂的含量。

由于人们生活水平的提高，如今许多人对猪油不屑一顾，拒它门外，尤其是三高等有心血管疾病的人对猪油可是一棒打死。偶阅资料得知，我国生活物资处于匮乏、肉类凭票计划购买的年代，猪肉是奢望品，人们喜欢买肥肉以便回家熬油食用，肥肉比瘦肉与排骨抢手，价格也比它们高，若肉里带点骨头，卖肉的屠夫可就受到谩骂。可如今的肥肉用门庭冷落表述不过分，肉推上的板油也少有人问津，这是对猪油价值缺乏了解造成的误解。

其实我们生活、身体都需要饱和脂肪酸脂。且不说猪油在饮食中改善口感、增加香味，生活中还有许多用途。单从身体生理上来说，脂肪为身体提供能量热量，油脂里的胆固醇和磷脂是构成细胞膜及参与各种生理功能活动必须的物质，润滑器官组织以减少它们间的摩擦起到保护作用，油脂里含有的成分也是人体精子卵子构成的必须物质。猪油有补虚、润燥、解毒作用，是治疗身体某些疾病的良法。猪油有许多好处。

饮食方面我们不应完全拒绝猪油，但肯定不能过多食用（原因众所周知，这里不啰嗦），不必对它有恐惧。现在我们进食过多高能量高营养食物，且日常运动量小，促成三高人数增多，所以相当一部分人对猪油没好感。猪油本身不是坏东西，我们日常少量进食，且有一定锻炼，方能发挥它原有的价值，改变它在你心中的不良看法。