外面20一桶的爆米花，在家2块钱能做一大锅，粒粒香甜酥脆

爆米花，这应该是众人皆知的一款小零食，小时候技术没有那么先进，我吃的还是传统的机器爆出来的爆米花，随着“砰”的一声响，爆米花就制作好了。不过这种技术，现在几乎消失不见了，取而代之的是更高端的科技。

不管是路边小吃，还是在电影院里，都能看到爆米花的身影，这东西可真不便宜，一桶就要卖到20块钱，真是赚大发了。不过香甜可口、又酥又脆，孩子很愿意吃，每次看到都得让我来一桶才行。

其实要想吃爆米花，自己在家也完全可以做，也别担心会失误，这方法很简单的。外面20一桶，自己在家2块钱就可以搞定，做好的一大锅保存起来，随吃随拿真方便。今天给大家分享爆米花的做法，粒粒香甜酥脆，可以做给孩子吃。

【自制爆米花】

配料：玉米粒100g、黄油60g、白糖80g、清水100ml

1、首先玉米粒，不要随便用，我们应该选择专门爆爆米花的那种，一般粮油店里都有卖，可以去问问。

2、买回来的玉米粒，我们将其清洗干净，然后用厨房纸，将其表面的水分彻底擦干。如果擦不干的话，一会儿下锅就很容易溅油。

3、准备一口不粘锅，接下来把锅烧热，烧热之后放入20g黄油，然后开中火开始加热。

4、直至黄油彻底融化之后，我们把玉米粒放进去，还是保持中火不停翻炒。直至有玉米粒开始爆的时候，我们这时候迅速盖上锅盖，然后转为中小火让它爆。不要开最小火哦，中小火为宜，这期间可以晃动一下锅子，防止糊锅。

5、直至听不到爆破的声音之后，就可以关火，把爆米花盛出来了。接下来重新把锅烧热，然后把白糖、清水倒进去，开始不停熬制，直至锅内开始冒大泡，并且颜色微微呈现焦黄色之后，我们再把剩下的40g黄油加进去。

6、糖色千万不要熬过头，不然颜色发黑，口感也发苦。黄油加进去之后，搅拌至融化，最后我们把爆米花倒进去，翻炒均匀就可以出锅了。

爆米花这样做，比外面买的还好吃，主要是干净卫生，价格也不高，太适合给孩子吃了。朋友们在家有空，可以用这个做法试一试，即使没做过也能一次成功。