​冷天多吃它，比牛奶强，满满的“蛋白质”蒸一蒸就上桌

冷天多吃它，比牛奶强，满满的“蛋白质”蒸一蒸就上桌

天气越来越冷了，这几天开始降温了，这样的天气要开始滋补身体了，多吃一些阴阳滋补的食材，这样才能够增强身体的免疫能力，温暖过冬，平时滋补身体很多人都会选择和牛奶或者吃一些高钙高蛋白的食材，今天给大家分享一个满满的“蛋白质”的食材，天冷就多吃它，整一整就上桌真的是简单方便看还营养鲜美。

它就是龙利鱼，龙利鱼味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，没有刺，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富的鱼类。而且现各大超市也都有卖价格还不贵，龙利鱼细嫩，口感爽滑，龙低脂肪，容易消化吸收。

龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。 基于网络上关于龙利鱼营养价值的介绍，每次逛超市总忍不住购买龙利鱼，放入一点金针菇蒸一蒸，鲜嫩可口还营养，快来试一试吧。

【菜品】：金针菇蒸龙利鱼

【烹饪食材】：龙利鱼400克，金针菇一把，料酒两勺，蒸鱼豉油两勺，生姜一小块，小米椒适量，小葱适量

【烹饪步骤】：

1、首先准备好所有需要用到的食材。

2、将龙利鱼清洗干净之后，用刀切成块，放入大碗中加入料酒和蒸鱼豉油，再根据个人的口味添加适量的盐。

3、切好姜丝和葱末放入碗中，把所有的材料混合在一起之后，戴上一次性手套抓拌均匀，让龙利鱼肉腌制半个小时。

4、金针菇清洗干净，去掉根部，撕成小朵铺入盆底。

5、将腌制好的龙利鱼块码放在金针菇上面。

6、然后放入蒸锅中，盖上锅盖，大火烧开后蒸8分钟，新入手了一个摩飞锅具，选择纯蒸模式即可，家里没有的话也可以直接就用普通的蒸锅，要是需要和我同样的也可以点击商品卡购买。

7、时间到了，把蒸好的龙利鱼块取出来，撒上葱花和小米椒淋入油热油即可。

【烹饪小贴士】：

1、清蒸的做法能够最大程度还原龙利鱼的营养和味道，原汁原味，特别鲜美，鲜嫩多汁，大人孩子都爱吃，关键是这种鱼刺很少，小孩吃也不怕。

2、家里有孩子吃或者不能吃辣的朋友们，可以不用放小米椒，用红甜椒或者是枸杞点缀一下即可，颜色好看，味道也不辣。

3、新入手了一个摩飞蒸锅，选择纯蒸模式即可，特别方便实用，需要的可以点击上方的链接购买。

4、腌制龙利鱼的时候调味料的用量要根据自己的口味来适当添加。

【文案编辑】目海食王小厨