减糖，告别甜蜜的负担

人类对甜味的喜好是与生俱来的

甜味主要来自于“糖”

近几年养生健康的兴起

让很多人闻“糖”色变

但是你真的了解糖吗

今天一起来涨知识啦

什么是糖？

糖也叫碳水化合物，可分为单糖、双糖和多糖，如葡萄糖、蔗糖、乳糖、淀粉等，是人体内产生热能的主要物质。但饮食中的糖是导致龋齿最重要的危险因素，过多摄入会造成膳食不平衡，增加超重、肥胖以及糖尿病等慢性疾病的患病风险。

吃糖多的危害？

容易上瘾

跟吸烟一样，吃糖也是会上瘾的，糖会刺激大脑中产生阿片类物质，一旦不吃了，就会烦躁不安。

伤害牙齿

糖吃多了容易长蛀牙，小孩子都懂的道理。糖停留在口腔内，在细菌作用下产生酸性物质，从而对牙齿造成伤害。

导致肥胖

糖只能提供能量，没有其他的营养素，如果糖的摄入量超过身体使用量，就会转化为脂肪储存，引起超重或肥胖。

营养不良

糖是高能量食品，会直接影响其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维食品的摄入。

骨质疏松

糖在体内代谢，需要消耗多种维生素和矿物质。吃甜食过多，可引起骨质疏松。

诱发慢性病

长期大量食用甜食，会扰乱身体内分泌系统，诱发痛风、糖尿病、心脑血管疾病等慢性病。

加速衰老

最最重要的一点，爱吃糖会显老、长痘痘，使皮肤变得黯淡！

减糖应该减什么糖？

纪录片《一部关于糖的电影》里提供了一个数据：超市如果去掉有糖分添加的食品，那么只剩下20%的食品可供选择。各种“添加糖”正通过寄生于商店货架上琳琅满目的食品，成功入侵人们的生活，这也是真正需要戒的那一类糖。 那生活中，我们该如何科学减少糖摄入呢？

1.控制添加糖的摄入

中国居民膳食指南推荐成年人每天添加糖摄入量不超过50g，最好控制在25g以内，糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下。

2.儿童青少年不喝或少喝含糖饮料

尽量不喝或少喝含糖饮料，用白开水替代饮料。果汁饮料、碳酸饮料中含糖多，每100ml含糖饮料中平均含有7g添加糖。人补充水分的最好方式是饮用白开水。

3.以完整生水果代替果汁

鲜榨果汁含糖量远高于鲜果，果汁里面的果糖是游离糖，类似于食品中的添加糖，而且膳食纤维等被破坏，营养价值也大打折扣，所以尽量吃完整生果代替果汁。

4.减少食用高糖类包装食品的次数

为达到相应的口味，一些食品在加工时也会添加很多糖，如饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕点、蜜饯、果酱等，应减少这些食物的摄入频率。

5.烹调食物时少放糖

烹调菜肴时应少放糖或含糖调味品。可尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代糖，以减少味蕾对甜味儿的关注。

6.外出就餐时注意减少糖摄入

餐馆里的很多菜品均使用了较多的糖，如糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧肉、拔丝地瓜、甜汤等。因此外出就餐时，应尽量减少选择这类菜品。