多喝牛奶会长痘痘…… 真的

俗话说，病从口入。我们吃进去的每一口食物，都可能会影响到整个机体的运行，而好多食物披着健康甚至美容的外衣，对于有的人来说却是不利于皮肤健康，比如纯牛奶对于长痘的人来说基本属于是不定时炸弹！

现代化快节奏的饮食在长痘这件事上发挥了“不可磨灭”的作用，如高油、高脂肪、高糖食物等，都会使长痘加重，但很多宝子不知道的是，纯牛奶其实也是长痘的“幕后黑手”。

#为什么喝牛奶会长痘？

首先，我们来复习一下，有关“痘痘”的相关知识。

痘痘，医学上又叫痤疮（acne），是一种长期慢性皮肤病，长痘痘时，毛孔会被死皮细胞或细菌、皮肤油脂堵塞，发生皮肤破裂。

据调查显示，痤疮每年会影响大约5000万人。

导致长痘痘的因素各异，基因、荷尔蒙激素波动、细菌感染、饮食、压力等等。

那牛奶又和长痘痘又有什么关系呢？
一项发表于《美国皮肤病学会杂志》的研究，根据78529名儿童、青少年和青年的痤疮数据分析显示：任何乳制品（例如牛奶，酸奶和奶酪）的食用都与7-30岁的个体的痤疮发生率升高相关。

牛奶中含有的游离胰岛素样生长因子-1（IGF-1），它是一种有炎性作用的因子，具有促进角质细胞分化，引起皮脂分泌增多，加速毛囊皮脂导管角质化的作用。

过多的角质与皮脂混合堵塞毛孔，形成角质栓，成为细菌、真菌、螨虫最好的养料，不利于痘痘的恢复，甚至使痘痘加重。

#脱脂/低脂/全脂牛奶都会影响长痘

牛奶本身含有活性的IGF-1 和 IGF-2，即使把牛奶巴氏杀菌及均质化后仍可检测出高水平的 IGF-1。
不管是脱脂还是全脂，主要的蛋白质组分为酪蛋白（80%），其余 20% 为乳清蛋白。虽然这两种蛋白对人体的健康有很大益处，但是乳清蛋白能刺激胰岛素的分泌，而酪蛋白具有较强的促 IGF-1 分泌作用。
而三者最大的区别是脂肪含量的不同罢了。

《美国皮肤病学杂志》发表的研究表明，每天喝2杯(大约400ml)以上的脱脂牛奶的女性患痤疮的风险提高了44%。所有长痘的大宝子们还是尽量少喝牛奶。

#为什么有的人喝奶不长痘？

皮肤中存在胰岛素生长因子IGF-1的受体，每个人的受体数量和敏感度都不同。有的人受体不敏感，所以怎么喝牛奶都不会长痘，而有的人受体比较敏感，所以一喝牛奶，痘痘就证明给你看，即使在同一个人身上，不同状态下，受体的敏感性也会不同。

#长痘的人可以喝什么奶？

研究发现，酸奶、奶酪中的益生菌实际上可以帮助控制痘痘，益生菌可以缓解炎症，发酵过程会导致 IGF-1 水平低于牛奶中的水平。
如果本来就是痘痘肌，建议还是不要喝牛奶了，可以适量选择一些酸奶、奶酪，最好不要碰奶茶。实在想喝的话，可以少喝一点全脂牛奶。

当然，对于痘痘肌来说，戒掉乳制品可能更有帮助于去除顽固的痘痘，但不一定对每个人都有效。

爱长痘痘的大宝子，和食物过敏也有关系，大家可以跟踪自己摄入的食物，观察皮肤的反应，做出相应的调整。