这……虽然今天推荐的东西挺好吃的，小健也比较爱吃[灵光一闪]，不过由于板栗的卡路里含量过高的原因，平时小健是不会主动买来吃的。不过，既然权威医师推荐大家冬天适合吃板栗健脾养胃，那小健也推荐大家多了解一下关于冬天吃板栗的知识。

五果之一，栗子

我们这里提到的五果不是我们随时都能吃到的水果，也不是我们日常提到的坚果和干果类。在中医药名词术语里，五果指的是《内经》所倡导的饮食原则中有“五果为助”，所述五果实指枣、李、杏、栗、桃。枣甘，李酸，栗咸，杏苦，桃辛，五味入五脏，以助脏器。

五种果对应不同的季节，应时而吃才能有助健康，而冬季适合吃栗子。因各地的气候、土壤与其它条件的不同，生境各异，致使树形高矮、叶背和果壳上的毛被、果的成熟期、尤以果的大小及其品质都有差异，兼之，本种的栽培历史悠久，在种植过程中，人们选出了适应当地的优良品种。

冬天吃栗子

板栗花期一般为4-6月，果期为8-10月，在9-10月时果实大都成熟，果肉形成也较好。就是说一般栗子都是秋天成熟，要是冬天来吃的话显然是吃不到鲜果的，只有刚刚掉落的板栗才是口感最佳时期。

板栗有较长的可贮藏时间，板栗虽属坚果，但又称坚果中的“鲜果”，因营养丰富，水分高，所以生命活动力强烈，保管起来有四怕：怕冻、怕热、怕干和怕水。所以板栗一般大量贮藏在低温干燥的环境中。

日本科学家研究发现板栗中含的有效成分，对人体的脾和胃肠代谢有特殊的保护作用。而板栗提取物可改善胆固醇代谢，减少皮下脂肪堆积，阻止动脉粥样硬化，帮助人体血管壁保持弹性。所以说，板栗是冬日的健脾必备。

冬天吃板栗的好处

板栗营养价值丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。由于富含碳水化合物，能提供较多的热量，有利于机体抵御寒冷。

中老年人由于阳气渐渐衰退，经常会出现腰膝酸软、四肢疼痛等症状，还可能会出现牙齿松动甚至脱落的情况，这些都是肾气不足的表现。板栗含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、小便频数、反胃、便血、慢性淋巴结炎和颈淋巴结核以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻或因肾虚引起的久婚不育等疾病。用风干的栗子壳烧成炭再碾成粉状，加蜂蜜调和后用水冲服可治内痔出血。

一般来说，熟板栗脾肾兼补，偏于补气。老人经常腹泻，可以吃熟板栗进行调理。生板栗偏于“补骨”，对于防止腰腿疼痛有比较好的疗效。

一个板栗的能量

南方产的栗子个头大，淀粉含量较高，补肾效果更强；

而北方产的小栗子，含糖量高，健脾作用更强。

每100克熟栗子，含有180千卡热量，相当于50克米饭所含的热量，脂肪0.7g，碳水化合物43g，蛋白质4g。而我们北方栗子单个重量10g左右，南方栗子则是15g左右，

据人民网数据显示，6个南方栗子等于一小碗米饭的能量含量，[看]10个等于……你懂的。

吃栗子注意事项

我们说吃栗子最大的坏处就是不，宜，多，吃。

1.会上火。板栗性温，按理说吃了是不会上火的，但是由于板栗是温补之物，且具有一定的温热性质，大量食用还是会有上火的风险的，特别是经风干晾晒，或者糖炒后的板栗，水分少而干燥，吃多了是易上火的。

2.辩证吃。无论是哪种栗子，都应该买新不买陈！食积停滞、脘腹胀满痞闷者，最好暂时不要服用板栗。此外，糖尿病人应少吃板栗。

3.热量高。我们之前说了栗子跟米饭的热量换算，因此板栗最好是当做零食来适量吃，一天吃十来颗左右就差不多了，熟吃板栗的话最好用水煮或是蒸食，这样较为健康。

购回来的生板栗如果当时不吃，不管是当季的还是贮藏过的，最好放在有网眼的网袋或筛子里，置放阴凉通风处。发霉的陈板栗千万别吃，容易引起食物中毒。

俗话说“毛栗子，撑不死。”[白眼]小健不敢特意买板栗吃，就是因为这东西一旦吃起来，肥宅很难把持得住，所以爱吃板栗的还是朋友还是得有一定的自控能力才行。