从古到今，红糖在华人世界中备受女性推崇,中医认为它有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效,科学也证实,红糖富含钙、铁等人体必需的矿物质与微量元素。

老人家很多信奉食疗的，都会告诉我们这一杯热热的红糖姜汤，可是非常神奇的哦。不仅可以暖胃、治感冒，还兼备能缓和痛经等功效。

小健原本把生姜系列的祛寒食谱罗列出一个系列来，但活血祛寒只是生姜的一个功效，生姜的功效主要应用于病症治疗中。以姜入味的饮品口感也都因为姜味的刺激大同小异，所以这里选择最具代表性的生姜饮品“红糖姜汤”来介绍一下。

红糖姜汤理论

红糖姜汤是用生姜、红糖制作的一道非常有养生功效的汤剂。《本草纲目》中记载：“生姜发表散寒，温胃止呕，消痰行水，解毒之功，治风寒感冒、恶心呕吐、胸腹胀痛、痰饮喘满水肿,皮行水，治水肿。姜既可作菜肴的调料，又可入药，用途非常广泛。正因为姜有平稳而有效的作用，古代的医学家把它配入很多的治病方剂里，其中大多为汤剂。

中医认为：红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。 生姜有发汗解毒、温中止呕的功用，与红糖合用，祛风寒的作用尤佳。

红糖姜汤功效

非常适合体质虚寒、脾胃虚寒，或是风寒类表症的人服用。此外，红糖姜汤也适合大部分女性饮用，红糖能活血和化瘀，姜汤可以温中解表发汗。

一般在月经期间，红糖姜汤不仅可以调节经血、缓解痛经，而且还具有御寒保暖的作用。红糖水对女性月经顺畅也有帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水。

另外，红糖姜汤也可以用于外敷，也会具有排毒滋润的功效。在秋冬季节，皮肤会因寒冷而干燥瘙痒，这时也可用红糖姜汤进行洗擦、清洁，这样会起到减轻干痒的效果。

红糖姜汤做法

姜有生姜和老姜，做红糖姜汤最好还是用新鲜的老姜，生姜就是鲜姜，新姜，皮薄肉嫩，味淡薄。而老姜姜辣味浓，耐储藏，所以“姜还是老的辣”是很实用的。

老姜洗干净后就把老姜切成小的块状，小健刀法很差，只能选择把它粗糙切碎了。

姜切好后锅里加入适量的清水，清水不宜太多，保证能煮出足够喝的量就可以了。

开大火煮，水沸腾后转小火缓缓熬制三分钟，这个时候加入红糖，转火再煮五分钟，收火。

在捞除姜块后把红糖姜汤盛起来，当然如果你不拒绝的话姜块也可以尝尝鲜。

红糖姜汤要趁热喝，效果会好一些，口感也会好一些，不要问小健怎么知道的，自己熬过的东西不吃吃看怎么行？[泣不成声]被人当直男骂久了，就算不是为了别人，会煮一手红糖姜汤，红糖鸡蛋什么的也未尝不是件好事。

抗寒美食推荐

相关饮食，红糖姜肚煲：将猪肚洗净，生姜切成丝，与红糖一起放入猪肚内，两头用棉线扎紧，加清水煮至肚烂，食肚喝汤。功效：暖胃止痛，适用于脾胃虚寒、遇寒加重、口泛清水的患者服食。不建议糖尿病患者服食。

姜粥：大米洗净后加水熬粥，快熟时加入小部分生姜和干姜，煮至米熟(约5~10分钟)即可，趁热服食。功效：温中散寒止痛。适用于脾胃虚寒、肠胃痛的患者服食。

特别推荐，天冷吃羊肉！羊肉是一种动物蛋白，而且是一种热性的食物，冬季里多吃一些羊肉有御寒的功效，同时，因为羊肉含有丰富的蛋白质，对补充人体的蛋白质非常有帮助，而且有足够的蛋白质，还能够提升身体的免疫力，在寒冬里减少感冒的发生和各种炎症，对身体健康是非常有帮助的。

红糖姜汤还有另外一种形式是不宜晚上饮用的升级版红糖生姜水，红糖生姜水较为热性，所以月经期是一般不吃的，会使经量增加。红糖生姜水的作用是在经后调理身体补血的时候服用。

当小健的异性朋友跟小健说了一句，“这玩意儿没必要学，交给男朋友做就好”的时候，小健默默地为自己盛了一碗红糖姜汤[吃瓜群众]，不再说话。