如何煎鱼才可以使鱼不粘锅呢？

鱼对于现在的我们来说，是一种再平常不过的美食了，而且现如今随着运输业的不断发展，热门吃的鱼的种类也是越来越多，其中就包括像海鱼、淡水鱼，深水鱼等等各式各样的品种鱼。

现如今我们吃的鱼的种类变多了，人们对鱼的做法也是越来越多，但是众多的做法中，人们还是最喜欢将鱼煎炸后进行煮炖，因此很多人在做鱼时，都会遇到鱼粘锅的情况发生，那么今天我来为大家分享一下，如何做鱼才能使我们的鱼不粘锅。

首先我们在市场买来鱼以后，应该先快速地将鱼进行清洗，将鱼清洗干净后，将其放到案板上，等待鱼表面的水分消失。

之后我们拿出厨房用的纸巾，将鱼表面没有挥发掉的水分进行吸收，这一步虽然很简单，但是对于后面鱼下锅而不粘锅是很重要的一步。

我们在鱼下锅之前，先将油倒入锅中进行加热，加热到七成热时，我们关火让油冷却，当冷却到三成热时，我们再次开火并在此时加入鱼，同时等于如果一段时间后，用炒勺将油淋到鱼的另一面，重复这个动作，直到鱼的两面都煎到金黄为止，这样做出来的鱼及完整又不会粘锅。

鱼是我们常见的美食之一，能把鱼做好也是需要勤加苦练的，因此虽然上面讲述的方法很简单，但是实际操作时我们还是要多加练习。

希望我的做法可以有效地帮助到你！