营养师推荐的夏季消暑第一瓜，补水护心脏！最清爽吃法快收走

夏天，就要吃各种瓜，西瓜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、木瓜、南瓜、冬瓜……消暑祛火同时还能调理身体、补充营养。

但要认真PK哪个才是真正的“夏天第一瓜”，我第一个服它！

可减肥可美容，夏季多吃能补水消暑、消痰止咳，堪称“夏季上火克星”！

没错，就是它，齐个隆咚锵咚锵的——大冬瓜！

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营养师都推荐的“夏天第一瓜”

你会不服吗？

冬瓜，之所以被叫“冬瓜”，是因为它熟后表面裹有一层白霜，像冬天下的霜。

虽叫“冬瓜”，但它更适合在夏天食用哦。

1.低热量，改善高血脂高血压：

100g的能量为11千卡，蛋白质为0.4g，脂肪0.2g，几乎没有，碳水化合物2.6g，是一种非常低热量的蔬菜，适合水肿、肝硬化腹水、高血压、糖尿病人食用。

冬瓜富含的钾元素，可帮人体排出多余的钠元素，起到改善高血压的作用；同时冬瓜的膳食纤维比较丰富，对调节血糖水平也很有帮助。

2.消暑解毒：

中医上，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，具有润肺生津、化痰止渴、利尿消肿、解毒排脓的功效，名副其实的夏季“上火克星”。

冬瓜籽中也含有大量的油酸，能够抑制体内黑色素沉积的活性，具有防晒美容的作用。

3.减肥通便：

《神农本草经》中记载冬瓜——“久服轻身耐老”。

冬瓜中脂肪含量极低，所含的B族维生素还能加速糖类、淀粉的转化，从而减少体内脂肪，还有研究发现，冬瓜中的丙醇二酸能防止体内的脂肪堆积，既是减肥瓜，又是高血脂患者的福音菜。

国家高级烹饪技师戴志峰提醒：

√ 购买冬瓜时要注意冬瓜的软硬度，摸起来发软的可能放得时间有点久。

√ 另外，记得要挑选表皮墨绿色、光滑、没有坑包的好冬瓜。

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夏天这样搭配吃

更美味营养

夏天吃点清清爽爽的菜才有灵魂，今天推荐的几道冬瓜菜谱做法，都在尽量保留冬瓜原汁原味的营养同时，也能快速搞定，吃得清爽。

推荐夏季清爽吃法一：冬瓜鲜素卷

//食材//

冬瓜1小块 / 木耳3朵 / 五香豆腐干一片 / 胡萝卜半根

酱1勺 / 蔬果粉1g / 盐小半勺 / 香油半勺

//做法//

1. 冬瓜切薄片，越薄越好看，也更好卷；

2. 开水煮两分钟，捞出放凉水浸泡；

3. 木耳，胡萝卜，豆干切碎，淋香油拌匀；

4. 馅放在冬瓜薄片中，卷卷卷…卷住；

5. 上锅蒸10分钟；

6.加 1勺酱油、半勺香油和一点点蔬果粉调成酱汁；

7. 出锅后淋上酱汁就可以开吃啦！

推荐夏季清爽吃法二：橙汁冬瓜

//食材//

冬瓜200g / 橙汁200ml / 盐适量

//做法//

1. 冬瓜去皮，洗净，切成片状；

2. 烧水，烧开后加盐，放入切好的冬瓜，煮1分钟左右；

3.煮至冬瓜肉变透明，捞起放入冰水中激一下，变凉后捞出；

4. 在碗里倒入橙汁，完全没住冬瓜，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时后取出即可。

推荐夏季清爽吃法三：冬瓜莲子汤

//食材//

冬瓜250克 / 干莲子50克 / 香叶1片 / 盐适量

//做法//

1. 莲子提前泡发好；

2. 冬瓜去皮切成小块，跟莲子、香叶也一起放入锅中，加水，煮开后转小火炖煮40分钟；

3. 然后加适量盐调味拌匀即可。

推荐夏季清爽吃法四：桂花冬瓜茶

//食材//

冬瓜1000克 / 红糖120克 / 冰糖120克 / 桂花适量

//做法//

1. 冬瓜洗净切丁，冬瓜皮和瓤不需要去除，加入红糖拌匀；

2.静置40分钟，让冬瓜大量出水；

3. 加入冰糖，大火煮开，转小火慢慢熬煮；

4. 熬至汤汁成浓稠状即可关火；

5.等凉后将冬瓜汁过筛；

6.然后放冰箱冷藏保存，要喝的时候加水，再撒上桂花即可。

最后来一道不怎么清爽的吃法，虽然不怎么清爽，但吃法很家常，冬瓜跟鸭肉搭配，能清除内热，同时滋补还提高免疫力，鸭肉性价比高，味道也赞。

推荐不怎么清爽的吃法五：冬瓜烧鸭

//食材//

半只鸭500克 / 冬瓜600克 / 生姜一块 / 米酒汁15毫升

豆瓣酱少许 / 甜面酱少许 / 花雕酒适量 / 香叶三片

桂皮一段 / 八角两个 / 花椒一小把 / 葱花适量

//做法//

1.鸭肉斩块，冬瓜切成块备用；

2.锅里加适量水，加鸭肉、香叶、八角、桂皮、花椒、少许花雕酒一起煮，烧开后再煮5分钟左右；

3.捞出鸭肉，再用开水冲一下去除浮末；

4.另起锅，倒鸭肉，鸭肉本身含油脂，加少许开水，再加少许老抽和适量生抽，翻炒均匀；

5.加少许豆瓣酱、甜面酱、一大勺米酒汁、生姜，继续翻炒入味；

6.倒冬瓜翻炒，再加少许开水，盖上锅盖，中火焖煮约35分钟至鸭肉软烂；

7.出锅撒上葱花即可。

最后：

“三伏天”快到了，记得要多吃这“消暑第一瓜”哦，消暑补水两不误，清清爽爽过暑夏~