夏季养生先养脾胃！不揉面不发酵的「养胃糕」，蒸一蒸就能开吃

夏天一到，烧烤、啤酒、麻辣小龙虾、冷饮齐上桌，大快朵颐，刺激，痛快，舒服~

这时来一句灵魂质问：你的脾胃还好吗？

中医上认为，人体的五脏对应自然界的四季：春天养肝，夏天养心，秋天养肺，冬天养肾，而四季养脾胃。

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可见养脾胃多么重要，夏季豪吃痛饮，嘴巴是快活了，但脾胃受罪。

脾胃不好，往往会出现食欲不振、饭后腹部胀饱、消化不良等症状，所以时刻记得养脾胃才是王道。

说到养脾胃的食物，大家比较熟悉红豆、薏仁，这两个虽健脾但更偏于去湿；茯苓健脾利尿，但单独吃口感不是特别好；莲子呢，跟山药一样都能够补脾，还有止泻收敛的作用。

但山药除了能补脾养胃、止泻收敛之外，还有养阴的作用，对老人和小孩尤其适合。

山药，

高营养低热量，每100克中可食山药中的热量仅为56千卡；

含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，益肺气，润肺止咳；

有利于脾胃消化吸收功能，，健脾养胃又好消化。

今天小碗美食研究所带来的这道口感胜似慕斯的「养胃糕」所用食材就是以山药为主，再碰撞上香味和营养并存的牛奶和鸡蛋。

即有主食必备的能量营养，又能当小糕点零食来吃，孩子肯定会吃得很开心。

不用发酵打发，营养好吃不上火，简单又快手，

看看是怎么做的？

铁棍山药 200克 / 鸡蛋 2只

奶粉 40克 / 白糖 5克

1.

山药去皮切段、泡个澡，洗去身上的脏东西和粘液。

2.

泡完澡的山药倒进搅拌机，再敲俩鸡蛋，倒入奶粉和白糖。

*糖量可根据个人和孩子的喜好来调整，不加也可以。

3.

开机搅拌2分钟，再静置5分钟，让它们彻底融合冷静下来。

4.

拿一个保鲜碗，抹上一层油，把搅拌好的材料倒进去，再裹上一层保鲜膜，用牙签戳几个小洞。

*保鲜膜可用锡纸代替，家里有油纸的，可以刷油后再铺一层油纸，方便一会儿更好的脱模倒出。

*也可以在山药泥表面，加入一些蔓越莓干、葡萄干等孩子喜欢吃水果干，颜值会更高、口感也更丰富。

5.

锅内烧水，水烧开后放入中大火蒸15~20分钟左右，然后拿出放一会，等凉一会不烫手。

6.

倒扣脱模，切成可爱的小方块就好啦。

*难脱模的时候，可先用小刀沿着模具四边划一圈，再往案板上倒扣。

切好就能给孩子吃啦，温着吃口感会更好~

一次吃不完可放回保鲜袋或保鲜碗里冷藏保存，最好可以在2天内吃完哦~

这一块「养胃糕」当早餐的话，再搭配一杯牛奶，比起单吃面包营养养胃多了，关键也非常简单快捷，周末在家的早餐就试试它吧！

吃遍天下美食，体会百味人生。

配方步骤简单，养脾胃、好吃不上火的「养胃糕」，

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