凉皮不用洗面、不用蒸，30秒就能做一张

简单拌一拌就能开吃的凉皮，可以算是人们一年四季常吃的主食小吃了。尤其是在炎热的夏天，大街小巷里都是叫卖凉皮的小摊，前去购买的人，更是络绎不绝。它不仅可以降温降暑，而且热量比较低，爱美的女生吃了，完全不用担心会发胖。

虽然比较常见，但它却是关中地区zui有名气的小吃，做起来的方法也是各种各样，有上锅蒸的、也有擀面皮的，做法都比较麻烦。

不过没有关系，今天饭团君，为你分享一种用电饼铛就能做的“懒人凉皮”。做法超级简单，不用和面、不用洗面、还不用蒸，口感比蒸的好吃10倍，劲道爽口、让人胃口大开。

【懒人凉皮】

食材：通用面粉200g、食盐2小勺、凉白开适量、黄瓜丝适量、胡萝卜丝适量、蒜泥适量、生抽2勺、香醋2勺、辣椒面1勺、食用油少许

做法：1、面粉里加1小勺食盐、搅拌均匀后，一边倒入凉白开，一边用筷子慢慢搅拌，搅拌成上劲没有疙瘩的面糊。

2、继续少量多次加水搅拌，搅拌到用勺子倒下，会呈现出缓缓流动的现象。

3、准备好一个电饼铛，用刷子刷上少许食用油，预热一会。再往电饼铛里加一勺面糊、转动电饼铛，使得面糊铺匀整个平面。

4、盖上盖子上下火加热半分钟，开盖后起泡了，表示已经熟了，表面再涮一层食用油，就可以出锅了。

5、全部做好后，将黄瓜和胡萝卜切成细丝、蒜头捣成碎末，装入小碗中加入辣椒面。

6、锅中烧油、油烧到冒烟后泼到蒜泥里，听到滋滋的声音，依次加入食盐、生抽、香醋，搅拌成蒜泥料汁。

7、凉皮切成指宽条状，装盘和黄瓜丝、胡萝卜丝一起加入调味汁拌匀，一碗Q弹爽滑、色香味俱全的凉皮就做好了，赶快学会了，做给家人吃吧！