煎蛋肥牛面

用料

煎蛋肥牛面的做法

1. 锅中水烧开，放入肥牛，焯至肥牛变色后捞出。
2. 油锅烧热，打入一个鸡蛋，煎至鸡蛋凝固，加入丸子和火腿肠，倒入清水，用生抽、盐、胡椒粉调味。
3. 盖上盖子，等大火煮开，加入面条，煮5分钟后，倒入焯好水的肥牛，放入少许青蒜，就可以美美的享用啦。