给大家分享一道美食，冬瓜丸子汤，好吃又养生

主要特色:夏天天气比较干燥，容易上火。冬瓜比较性凉，可以清热，加入肉丸子，味道不但美味，还补充了人体蛋白质，是一款比较平价的养生汤，切做法还简单。

美味可口的冬瓜丸子汤

主料:冬瓜，猪瘦肉末，鸡蛋，香葱。辅料:浓汤宝，盐巴，酱油，腚粉。

下面是冬瓜丸子汤，基本做法步骤。第一步，冬瓜去皮，切成薄片，香葱切末。

第二步，准备好猪肉末，放入香葱，盐巴，酱油搅拌均匀即可。

第三步，鸡蛋只保留蛋清，放入已经搅拌的猪肉馅中。

第四步，在次放入腚粉，朝一个方向搅拌均匀即可。

第五步，起铁锅烧水，水开后放入冬瓜。

第六步，放入1块浓汤宝，搅拌均匀美滋美味高汤就这样完成了。

第七步，等待铁锅中水在烧开时，取出肉馅，用小勺子团一个小球放入铁锅中。

第八步，将所有的肉丸全部下铁锅后，盖上锅盖，大火煮4分钟左右。至丸子漂起来即可，一道香喷喷，美味可口的冬瓜丸子汤就完成了。

温馨提示:搅拌肉馅时，一定得往同一个方向不停搅拌。可以一边搅拌一边加水，搅到我们肉馅吃水充足，起粘性为止。这道菜也可以提前将肉丸子做好，冷冻保存，想吃的时候，在切点冬瓜就能做出美味可口的冬瓜丸子汤了。

最后，冬瓜能够有效的抑制糖类转化为脂肪。加上冬瓜本身不含有脂肪，热量比较低，非常适合减肥的人士食用。