七月底的海南自驾游（美食篇）

这一集，我打算说说海口的美食。

要知道想起海南的名片，好多啊！[思考]文昌鸡+槟榔+椰子/某椰树牌椰汁+春光+山羊肉+海鲜+各种热带水果（芒果，荔枝，龙眼，莲雾…）

从产能，产量来说，槟榔绝对是主力军。

据2019年的统计，中国已经成为世界槟榔第二生产国，产量95%来自海南。产地大部分都在海南省东线，所以自驾游的路线上大家会看到很多槟榔树。

槟榔树

2019年数据

瞧，这长的有点像橄榄形状的果子就是槟榔。

槟榔树细长，果子可多可多。

槟榔果

海南人的吃法：

1、先把槟榔切对半切开，形状有点像一瓣桔子那样，然后再把槟榔的外皮和果蒂剥除掉(因为外皮不容易嚼烂，而果蒂有一种苦味)

2、叶上面涂上一些石灰（箭头碗里的就是），将其包卷成一个三角形（图3）

图2 剪叶子，包石灰

叶子成品

3、最后才把涂上石灰的荖叶和槟榔一起放到嘴里面咀嚼。然后，地上一坨坨的红…

晚上赶海那会，见过一坨红，差点把自己吓死。还以为是案发现场[捂脸][捂脸][捂脸]

科普：

图2的叶子是一种藤类植物的叶，在海南俗称为“荖叶”，荖叶可以提升生槟榔的口感，据说荖叶中的成分可以抑制口腔癌、胃癌、乳癌产生、抗氧化、杀菌、避孕等功效，搭配槟榔不仅可以起到提神效果，又能兼顾健康。

PS:这种槟榔比市面上买的包装槟榔更上头，说走就走[捂脸]。如果胃不好的不要轻易尝试，自驾开车绝不不能吃。

（首次症状：反胃，想吐，出冷汗，脚飘）

细心观察一下本地村民不难发现喜欢吃这种槟榔，都有一个特征。黄褐色的牙，一嘴的红，看起来有点吓人[呲牙]…

嗯嗯，换个话题…

海南让我形象深刻的莫过于文昌鸡，还有桌上特色的调配料。

青桔在海南用来制作调料，淡淡的果香配上独特的酸味，基本没醋啥事了。

PS：特产黄灯笼辣酱真的好辣…[汗]

除此之外，海南人说的普通话都喜欢带呢，哈！推荐@大漠叔叔 真心好搞笑。

在海口骑楼老街，有一家好好喝的老盐黄皮水，这个季节独有的冷饮。价格亲民9元一杯

芭乐10元，芒果15元，黄皮9元最好喝

这家店对面是家老字号的琼菜，福源鸡饭店，也好好吃。

肉嫩，皮Q，口感好

小炒肉

小黄瓜

黄牛肉

日本豆腐

当然还有椰子，8-10元一个。还可以让岛上居民挖椰子肉，嫩嫩的，娃们可爱吃了。

开椰子

海南有很多大树菠萝，挺好吃。这个是自驾游买过没吃直接丢的，放车里实在受不了[恐惧][恐惧]榴莲蜜。

榴莲密

最后，就是硬菜了，海鲜大餐！

待更新西岛之旅，我在分享给大家。

岛上的槟榔

小电驴和海