天冷了，我家山药喜欢这样吃，做法简单，营养又美味

大雪时节就要到来了，“大雪不封地，不过三两日”，真正的冬天来临了。天冷的时候我喜欢给家人熬粥喝，热乎乎地喝上一碗，浑身暖和和的。

今天就和大家分享一款特别适合这个季节食用的粥，做法简单，但特别好喝。

好了话不多说，下面就开始制作吧。

准备食材：铁棍山药2根，小米一把，桃胶皂角米适量（须提前泡发，枸杞红枣片少许，糯米粉适量，牛奶适量，红糖2汤匙。

具体做法：

1、山药清洗干净后，削去外皮，放案板上切成片状，放入碗中，上锅蒸熟。因为山药皮里含有皂角素，所以皮肤接触后会出现过敏的现象，所以在削山药皮的时候，可以用一根筷子插住山药，再削皮，这样手就不会接触到山药了。当然戴上手套也是可以的。

2、趁着蒸山药的空挡，我们把配料准备好。小米清洗干净后放入砂锅中，加入事先泡好的桃胶皂角米，加入适量清水，大火烧开之后，转小火先煮15分钟。

3、这时候山药也蒸熟了，取出来捣成泥状，然后再倒入适量牛奶搅匀，搅成绵软丝滑的状态就可以了。最后再分多次少量加入糯米粉，搅拌均匀后，用手和成软硬适中的面团。（如果太干了，可以再加点牛奶；如果太稀，就可以再加点糯米粉。）

4、和好后，取一小团，将其团成一个个小丸子。

5、这时候小米粥也煮好了，开盖加入红糖搅匀，再把团好的山药糯米丸子加进去，然后在加入红枣片和枸杞，搅拌均匀，防止粘锅底，开中火煮五分钟左右。煮至山药丸子都飘上来，再煮三分钟左右就可以了。

6、这样营养又好喝的山药丸子粥就做好了，喝一口香甜、嫩滑、软糯，好喝极了，做法也简单，如果喜欢就试试吧。在寒冷的冬天来上一晚，暖暖的很贴心。

好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！