好物推荐¦分享红烧肉的简单做法，不炒糖色，加2勺酱汁就搞定了

红烧肉是大家都喜欢吃的一道荤菜，肥瘦相间的五花肉经过烹煮后，香甜松软、肉香四溢。光想象就馋得不行，有时几天不吃就感觉少点什么，总是在大块朵硕后才能解馋。

红烧肉有多达20多种做法，不同的做法口味也不尽相同。今天和大家分享的是一种搭配万能酱汁最简单的做法，也省却很多调料，非常适合厨房小白和像我这种懒人们。好了话不多说，我们就一起来看看吧。

【酱汁红烧肉】

要做出好吃的红烧肉，选肉是关键，最好选择猪肋排上的肉，一层瘦肉、一层肥肉间隔着，比例均匀，肥肉遇热容易融化，瘦肉呢则久煮不柴，这样搭配起来口感才会好。

而且在烧制的过程中，将原先的调料统一换成酱香烧汁，简单、方便、快捷，省却了很多繁琐的步骤，让烧菜变得简单了许多。特别适合像我这样的懒人。

准备食材：五花肉500克，香菜适量，黄肖氏酱香烧汁2勺，白糖2小勺。

具体做法：

1、将五花肉切成小方块后，放入冷水中稍微浸泡、清洗，洗净血水。然后捞出控干水分备用；香菜摘洗干净，切成小段备用。

2、锅中添入清水，放入控干水分的肉块。待水沸后，用勺子将浮沫撇去，然后捞出控干水分备用。

3、另起锅，锅烧至5成热后放入肉块略煎（这里不用放油，因为肥肉会煎出油花，如果瘦肉多些的话，可适当加入少许食用油）小火慢煎，将五花肉慢慢煎出油花，煎至肉块双面上色为止。

4、然后转大火，倒入酱香烧汁，翻炒1分钟左右，使其入味上色后，添入没过肉块的开水，再盖盖中小火炖煮约30分钟。

5、时间到后，开盖，开大火收汁，再加入2勺白糖调味。最后盛盘后放上香菜点缀一下，这样一道美味的酱汁红烧肉就做好了。

6、味道绝对不输五星大厨的配方呢。如果平时你上班忙，没时间做好吃的红烧肉，可试试这种酱汁，不仅能适用于多种菜肴（例如：土豆烧牛肉、黄焖鸡、酱香排骨等等），还能让烧菜变得简单。如果你尝试了，相信你会爱上它的。

黄肖氏酱料家用烧菜调味汁 ￥25.6 购买

好了，今天的分享就到这里了，我们明天再见。你都是怎么做红烧肉的呢？